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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI/SCIE
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
雜志名稱:農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志
簡稱:J AGR FOOD CHEM
期刊ISSN:0021-8561
大類研究方向:農(nóng)林科學(xué)
影響因子:3.571
數(shù)據(jù)庫類型:SCI/SCIE
是否OA:No
出版地:UNITED STATES
年文章數(shù):1249
小類研究方向:農(nóng)林科學(xué)-農(nóng)業(yè)綜合
審稿速度:約2.4個月
平均錄用比例:81%

官方網(wǎng)站:http://pubs.acs.org/journal/jafcau

投稿網(wǎng)址:https://acs.manuscriptcentral.com/acs

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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

英文簡介

The Journal publishes research results dealing with the chemistry and biochemistry of agriculture and food with a focus on original research representing complete studies, rather than incremental studies. Topics covered include chemical/biochemical composition and the effects of processing on the composition and safety of foods, feeds, and other products from agriculture, including wood and other bio-based materials, byproducts, and wastes. It covers the chemistry of pesticides, veterinary drugs, plant growth regulators, fertilizers, and other agro-chemicals, together with their metabolism, toxicology, and environmental fate. In addition, JAFC reports on the chemical processes involved in nutrition, phytonutrients, flavors, and aromas.

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

中文簡介

該雜志發(fā)表了有關(guān)農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)和生物化學(xué)的研究結(jié)果,重點是代表完整研究的原始研究,而不是增量研究。所涵蓋的主題包括化學(xué)/生物化學(xué)成分以及加工對食品、飼料和其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)品(包括木材和其他生物基材料、副產(chǎn)品和廢物)的成分和安全性的影響。它包括殺蟲劑、獸藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化肥和其他農(nóng)用化學(xué)品的化學(xué)成分,以及它們的新陳代謝、毒理學(xué)和環(huán)境命運。此外,JAFC還報道了營養(yǎng)、植物營養(yǎng)、香料和香味的化學(xué)過程。

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