今天介紹食品加工與安全英文期刊——Food and Bioproducts Processing，是2區(qū)影響因子3+刊物，是食品方向優(yōu)秀的刊物，期刊具體詳情介紹如下：

　　期刊名稱： FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

　　出版社或管理機構： the Institution of Chemical Engineers(出版社);the European Federation of Chemical Engineering:Part C(管理機構)

　　ISSN： 0960-3085

　　影響因子： 3.5，近些年影響因子呈上升趨勢，也足以證明這本期刊的優(yōu)秀。

　　期刊介紹

　　FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING致力于生物制品的安全加工當面，旨在成為在出版工程和科學領域高質量原創(chuàng)性論文的重要國際期刊。它是唯一一本側重生物技術、生物加工和食品工程之間協(xié)同作用的期刊。

　　該刊論文展示了如何將研究成果用于工程設計，以及對實驗或理論研究工作的描述，為已有的理論帶來新觀點，并突出未解決的問題或指明未來研究的方向，因此特別受歡迎。并鼓勵處理設備或過程的新發(fā)展以及可以定量表現(xiàn)的工作。該期刊對擴大食品和生物制品加工領域的論文特別感興趣。

　　期刊近兩年分區(qū)：

　　大類：農林科學2區(qū);小類：生物工程與應用微生物2區(qū);工程化工2區(qū);食品科技2區(qū)

　　期刊主要征收工程與食品，生物制品方向的論文，也有不征收的范圍，具體如下：

　　主要關注食品配方;

　　使用實驗設計技術獲得響應曲面，但從中獲得的信息很少;

　　這是經(jīng)驗性的，忽略了已建立的機制模型，例如經(jīng)驗型干燥曲線;

　　主要關注感官評估和顏色;

　　關注特定生物材料的提取，包封和/或抗氧化活性，而不提供可應用于類似但不同材料的見解;

　　僅包含生物材料的化學分析。

　　期刊自引率和年文章數(shù)：

　　最新自引率2.9%，近年來自引率逐漸降低，也表明這是一本安全的期刊;而且年文章數(shù)108，沒有被預警過，是作者可放心投稿的刊物。

　　期刊針對特定主題也有一些專刊，范圍如下：

　　生物技術和生物加工;生物催化和生物轉化;生物過程建模和優(yōu)化;生物分離;發(fā)酵和細胞培養(yǎng);生物反應器設計、儀器和控制;微生物生理學和工程代謝;生產配方;無菌處理;系統(tǒng)生物學和生物工程;納米生物技術;生物精煉和綜合生物資源工程;生物精煉廠的流程整合;與生物精煉一體化相關的原料分餾和分離;生物精煉廠和食物-能源-水關系;生物精煉價值鏈優(yōu)化;將生物精煉概念與食品加工相結合;通過生物精煉環(huán)境使新的功能性食品成分和非食品材料成為可能;生物精煉可持續(xù)性指標;生物精煉系統(tǒng)的動態(tài)建模和分析;食品和飲料加工工程;食品安全工程;食品生產中的環(huán)境問題;處理技術簡化;包裝;工廠、流程和產品設計;加工和微觀結構相互作用;食品工程中的單元操作、過程建模和優(yōu)化;衛(wèi)生產品制造和安全;污垢和清潔;良好生產規(guī)范;危害分析;加熱和冷卻方法，包括冷凍、巴氏滅菌和熱滅菌;衛(wèi)生設計;非熱處理;過程分析技術(PAT);監(jiān)管和驗證。

　　期刊編輯部成員：

　　主編：

　　Professor Nigel Titchener-Hooker

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor D. Ian Wilson

　　University of Cambridge, Cambridge, UK

　　編輯顧問：

　　Professor John Perkins

　　University of Manchester, Manchester, UK

　　Professor Stephen Richardson

　　Imperial College London, London, UK

　　編委會：

　　Biotechnology and Bioprocessing

　　Dr. D. G. Bracewell

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor P. Christakapoulos

　　Luleå University of Technology, Luleå, Sweden

　　Professor C. Fee

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. V. Kumar

　　Cranfield University, UK

　　Professor S. Leong

　　Singapore Institute of Technology, Singapore

　　Dr. M. Ottens

　　Delft University of Technology, Delft, Netherlands

　　Professor R. Palomares

　　Tecnológico de Monterrey, Mexico

　　Dr. B.T. Tey

　　Monash University Malaysia, Bandar Sunway, Malaysia

　　Professor O. R. T. Thomas

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Professor N. Willoughby

　　Heriot-Watt University, Edinburgh, UK

　　Biorefining and Integrated Bioresource Engineering

　　Professor G. M. Campbell

　　University of Huddersfield, Huddersfield, England, UK

　　Dr. J. Hallett

　　Imperial College London, London, England, UK

　　Dr. E. Martinez

　　Mexican Institute of Petroleum, Mexico

　　Dr. J. Sadhukhan

　　University of Surrey, Guildford, UK

　　Food and Drink Process Engineering

　　Dr. Bouchon Aguirre

　　Pontificia Universidad Católica de Chile

　　Dr. S. Bakalis

　　University of Birmingham, Birmingham, UK

　　Professor A. Bayly

　　University of Leeds, Leeds, England, UK

　　Professor A. Datta

　　Cornell University, Ithaca, New York, USA

　　Dr. M. P. Fernández-Ronco

　　EMPA - Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology, Switzerland

　　Dr. C.M. Galanakis

　　Galanakis Laboratories, Chania, Greece

　　Professor U. Kulozik

　　Technical University of Munich, Freising-Weihenstephan, Germany

　　Professor T. Langrish

　　The University of Sydney, Sydney, New South Wales, Australia

　　Dr. L. Ling Chin

　　University Putra Malaysia, Malaysia

　　Dr. F Spyropoulos

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Dr. A. Stapley

　　Loughborough University, Loughborough, UK

　　Dr. P. Taoukis

　　National Technical University of Athens (NTUA), Athens, Greece

　　Dr. J. Verbeek

　　University of Waikato, New Zealand

　　Hygienic Manufacture and Product Safety

　　Dr. T. Bénézech

　　Institut Nationale de la Recherche Agronomique (INRA), Villeneuve d’Ascq cedex, France

　　Dr. J. Chew

　　University of Bath, Bath, England, UK

　　Dr. K. Morison

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. K.A. Vagg-Whitehead

　　Manchester Metropolitan University, Manchester, UK

　　期刊投稿要求：

　　所有稿件必須符合期刊的目標和范圍，可在期刊主頁上找到征稿范圍。期刊只發(fā)表最高質量的論文，論文應該是原創(chuàng)的，并報告在理解所提出的主題方面取得的顯著進展。所有提交的論文都被發(fā)送給熟悉食品工程分支領域的審核專家。他們建議該論文是否可以接受，并指出他們認為可以改進論文的可能方式。編輯根據(jù)這一建議做出最終決定。

　　文章類型(Types of Paper)：

　　除了全文格式論文、通信和書評外，期刊還歡迎：綜述論文(Review Papers)每年發(fā)布數(shù)量有限的綜述文章，并在期刊涵蓋的核心主題之一上對以前發(fā)表的作品進行評估。鑒于編寫審閱文件所需大量的工作，建議作者在開始之前聯(lián)系相關的編輯委員會成員。

　　研究簡報(Short Communications)：處理新想法和特定要點的較短論文，如新穎的研究技術、對現(xiàn)有工作或有趣的方面、正在進行的工作的結果的新分析，將被視為短篇論著。

　　期刊投稿經(jīng)驗分享：

　　投稿經(jīng)驗1：

　　10.3 submitted to journal

　　10.3 with editior

　　10.18 under review

　　11.8 rrc

　　11.11 majr revision

　　12.1 revision submitted to journal

　　12.2 with editor

　　12.4 under review

　　12.11 rrc

　　12.23 accept

　　投稿經(jīng)驗2：

　　季刊，英國辦的，為歐盟官方雜志，每期出版近40篇論文。發(fā)表周期較長，1,4,7,10月出版。主要偏重于食品加工過程、食品基礎學科、藥用食品的制備。微生物、酶制劑應用、膜分離技術等生物化工知識在食品科學中的應用。稿件質量過關，基本還是能夠很快中稿的。

　　以上就是食品加工與安全英文期刊介紹，這本2區(qū)期刊是比較受認可的，作者也可以考慮其他食品方向sci期刊，找到合適的期刊投稿，論文發(fā)表才能更順利。