民以食為天，食品安全問題和人民的生活質(zhì)量，生命健康息息相關(guān)。而食品安全檢測(cè)人員，食品工程技術(shù)人員主要是負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，當(dāng)然他們也是評(píng)職稱的重點(diǎn)人群，他們也會(huì)發(fā)表食品類論文，在評(píng)高級(jí)或者副高職稱時(shí)也需要投稿到cscd核心刊物上面，為此小編給大家分享了幾本相關(guān)的刊物，以供參考。

　　《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》是國(guó)家一級(jí)刊物嗎? 是全國(guó)眾多食品刊物中唯一的由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

　　《中國(guó)食品衛(wèi)生》創(chuàng)刊于1989年，由衛(wèi)生部主管，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所主辦。本刊以服務(wù)食品衛(wèi)生、食品安全的科技人員和相關(guān)從業(yè)人員，為該領(lǐng)域人員展示展示科研成果、交流工作經(jīng)驗(yàn)搭建一個(gè)平臺(tái)，促進(jìn)我國(guó)食品衛(wèi)生、食品安全事業(yè)的發(fā)展為宗旨，以全面及時(shí)報(bào)道食品衛(wèi)生領(lǐng)域的最新科研成果、積極推廣先進(jìn)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、及時(shí)交流食品安全監(jiān)管、食品安全事故處理經(jīng)驗(yàn)以及國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品衛(wèi)生的政策、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等最新信息為己任。

　　食品科學(xué)作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，全面集中地反映了我國(guó)食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)。設(shè)置欄目有：基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、生物工程 、分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運(yùn)，接收論文有：釀造啤酒大麥發(fā)芽前后多酚組分變化及抗氧化活性，蛋白質(zhì)氧化對(duì)高白鮭肌漿蛋白理化特性的影響，單月桂酸甘油酯接枝改性阿拉伯膠及其乳化性能，高粱自然發(fā)酵對(duì)淀粉分子結(jié)構(gòu)及老化性質(zhì)的影響等。

　　以上都是食品類的cscd刊物，此外像食品發(fā)酵與工程，食品工業(yè)科技等都是優(yōu)秀的核心刊物，廣大作者也可以放心投稿，或者也可以咨詢專業(yè)老師，給您推薦更為合適的期刊。