《中國調(diào)味品》雙核心期刊是什么意思? 是雙核心期刊(全國中文核心期刊、中國科技核心期刊)，也是全國中文核心期刊首批確認刊物之一。由國家經(jīng)貿(mào)委主管、全國調(diào)味品科技情報中心站主辦，1976年創(chuàng)刊，是調(diào)味品行業(yè)首家國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術(shù)刊物。1984年獲商業(yè)部科技進步獎，1996年被國內(nèi)貿(mào)易部評為優(yōu)秀期刊。是世界權(quán)威檢索雜志：美國《化學(xué)文摘》、俄羅斯《文摘雜志》的收錄刊物。

　　本刊堅持為社會主義服務(wù)的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴謹學(xué)風(fēng)，傳播先進的科學(xué)文化知識，弘揚民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進國際科學(xué)文化交流與合作。

　　專論與綜述

　　試驗報告

　　生產(chǎn)技術(shù)

　　調(diào)味技術(shù)

　　工作研究

　　探索與爭鳴

　　檢驗技術(shù)

　　生產(chǎn)設(shè)備

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