下面文章主要對(duì)計(jì)算機(jī)智能化平臺(tái)進(jìn)行分析，并就其在生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行探討，希望能夠獲得茶葉生產(chǎn)的最大化收益，在如今大范圍應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)上，我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也開始逐漸普及了計(jì)算機(jī)技術(shù)，取得的效果也是十分顯著的，如果在茶葉生產(chǎn)中合理應(yīng)用智能化平臺(tái)，將明顯提升茶葉生產(chǎn)水平和效率，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)效益，文章就是重點(diǎn)探究的這部分內(nèi)容。

　　關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)智能化平臺(tái),茶葉生產(chǎn),自動(dòng)化

　　我國(guó)將茶葉作為傳統(tǒng)飲品的基本原料，其包含了厚重的茶文化精神與內(nèi)涵。茶葉在生產(chǎn)操作中，不但能獲取經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，還可以很好宣傳民族傳統(tǒng)文化。計(jì)算機(jī)在21世紀(jì)出現(xiàn)了日新月異的改變，茶葉傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已不能達(dá)到市場(chǎng)對(duì)茶產(chǎn)品的客觀需要。可以認(rèn)為，計(jì)算機(jī)技術(shù)成功應(yīng)用在茶企，成為發(fā)展的必然趨勢(shì)，違反這一規(guī)律的茶企，極有可能面臨淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，只有科學(xué)應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，提升生產(chǎn)效率，才可以充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，有效輔助茶企生產(chǎn)。

　　1茶葉生產(chǎn)難點(diǎn)

　　由于我國(guó)茶葉單體生產(chǎn)規(guī)模不大，經(jīng)營(yíng)相對(duì)分散，在這樣的管理操作中難以形成有組織的經(jīng)營(yíng)，茶葉要實(shí)現(xiàn)技術(shù)化和機(jī)械化生產(chǎn)存在較大的困難。同時(shí)，分散化的生產(chǎn)模式無形中增加了投入成本，直接影響茶葉品質(zhì)。我國(guó)擁有種類繁多的茶葉，根據(jù)不同加工方式劃分為不同類型的茶葉。茶類表現(xiàn)出較強(qiáng)的適制性，由于歷史因素不同區(qū)域甚至相同地區(qū)的品種可以制作出不同類型的茶葉。

　　我國(guó)有很多茶樹品種，市場(chǎng)上種類繁多的茶葉，具體是根據(jù)微小的品質(zhì)風(fēng)味劃分品種。由于市場(chǎng)對(duì)茶葉個(gè)性化過度強(qiáng)調(diào)，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生各種難題。一方面，由于加工工藝存在不同標(biāo)準(zhǔn)，在獲取原料方面一般會(huì)受到時(shí)間的影響，比如采摘時(shí)間通常限制在上午十點(diǎn)至下午四點(diǎn)，并且采摘原料進(jìn)入茶廠后必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)加工操作，要求企業(yè)合理分配生產(chǎn)流程，但由于加工水平的約束往往不能獲得良好的優(yōu)化效果。

　　另一方面，由于市場(chǎng)茶產(chǎn)品的個(gè)性化特點(diǎn)更容易吸引消費(fèi)者的關(guān)注，如此在生產(chǎn)中難以統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)，在配置生產(chǎn)線時(shí)應(yīng)憑借手工方式凸顯個(gè)性。而在手工生產(chǎn)中，需要高度重視體感經(jīng)驗(yàn)，無法憑借機(jī)械自動(dòng)化方式組織生產(chǎn)，形成殘次不齊的茶葉品質(zhì)。張?zhí)旄Ｏ壬�引入的第一臺(tái)茶葉揉捻機(jī)，推動(dòng)了我國(guó)茶葉機(jī)械化的發(fā)展，截止到目前，已成功研發(fā)了比較完整的加工設(shè)施，基本達(dá)到機(jī)械化加工目標(biāo)，并且研發(fā)了大量很多加工名優(yōu)茶的設(shè)施，呈現(xiàn)一體化加工發(fā)展趨勢(shì)，這一定程度優(yōu)化了茶葉生產(chǎn)。

　　但是，機(jī)械設(shè)施在加工環(huán)節(jié)，很多設(shè)計(jì)思想是在生產(chǎn)中降低資本投入，尚未全面考慮生產(chǎn)線。不同品種的相同功能的茶葉，缺少一個(gè)合理化原則，在生產(chǎn)操作中設(shè)備容易發(fā)生故障，直接影響生產(chǎn)操作的自動(dòng)化水平。在廠房環(huán)境方面，相較于食品傳統(tǒng)加工行業(yè)，要求生產(chǎn)原料擁有更加嚴(yán)格的時(shí)效性。為了確保使用新鮮的鮮葉原料，應(yīng)及時(shí)把這部分原料運(yùn)輸至廠房實(shí)施攤晾，根據(jù)茶葉制作種類付制，提升茶葉的制優(yōu)率。

　　因此，在選擇茶企地址時(shí)，一般會(huì)安排在距離茶葉較近的地區(qū)，甚至在茶園中設(shè)置廠房，最大程度確保采取新鮮的原材料進(jìn)行加工。如此，容易形成不同的廠房環(huán)境，怎樣科學(xué)組織茶葉生產(chǎn)，使采摘原料運(yùn)輸與加工要求相符，是企業(yè)需要關(guān)注的問題。其次，大部分企業(yè)在廠房建造中會(huì)受到占地面積的影響，怎樣提高使用效率，企業(yè)也需要高度重視規(guī)模化生產(chǎn)。再者，隨著我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，人們更加重視茶葉質(zhì)量，大部分企業(yè)積極展示生產(chǎn)操作環(huán)境，不斷改進(jìn)生產(chǎn)線。

　　2茶葉生產(chǎn)利用智能化平臺(tái)的必要性

　　計(jì)算機(jī)推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的改革，社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)也隨之受到極大影響。在茶葉生產(chǎn)中，憑借計(jì)算機(jī)技術(shù)和有關(guān)設(shè)施，與傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)比較，其不但提高了生產(chǎn)水平與質(zhì)量，更加可以在生產(chǎn)過程中有效融入現(xiàn)代化元素。從前的生產(chǎn)過程中，由于采取傳統(tǒng)方法，加之缺乏充足的經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致生產(chǎn)整體過程中出現(xiàn)人為無法化解的問題，而憑借計(jì)算機(jī)可以有效解決這部分問題。其主要牽涉的環(huán)節(jié)為：采摘、加工茶葉以及升級(jí)改造產(chǎn)品等，因此要想有效結(jié)合計(jì)算機(jī)和生產(chǎn)流程，迫切需要注意了解生產(chǎn)茶葉的每個(gè)環(huán)節(jié)。

　　雖然我國(guó)種茶歷史非常深厚，同時(shí)我國(guó)也形成了日趨成熟的生產(chǎn)制度。但通過分析茶葉全球營(yíng)銷情況可知，我國(guó)目前茶葉市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)正在不斷消退，這與我國(guó)的生產(chǎn)水平發(fā)生了密切聯(lián)系。在飲茶日益盛行的階段，只有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)茶葉，真正提高生產(chǎn)水平，才可以對(duì)技術(shù)不斷升級(jí)，真正滿足生產(chǎn)需要。現(xiàn)今在生產(chǎn)中，首先應(yīng)當(dāng)不斷提高設(shè)備水平，有效融合計(jì)算機(jī)技術(shù)和生產(chǎn)制度，進(jìn)而提高生產(chǎn)技術(shù)水平。

　　可以認(rèn)為，在生產(chǎn)設(shè)備中應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，是提高茶葉生產(chǎn)創(chuàng)新水平的主要需求，在加工制作中，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)可以提高茶品質(zhì)量，且利用這項(xiàng)技術(shù)，可以充分保證選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉。在管理茶園生產(chǎn)的過程中，可以有效融入全新的智能技術(shù)，管理者認(rèn)真分析生長(zhǎng)情況，完成計(jì)算機(jī)技術(shù)直接影響茶葉生產(chǎn)的工作。可以認(rèn)為，不管是消費(fèi)者對(duì)茶葉質(zhì)量要求，還是不斷提升生產(chǎn)水平的需求，在現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)中，都需要高度融合計(jì)算機(jī)技術(shù)和生產(chǎn)全過程，憑借高效提升生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步推動(dòng)茶葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。計(jì)算機(jī)的運(yùn)用，應(yīng)當(dāng)為提高生產(chǎn)水平、創(chuàng)新生產(chǎn)模式創(chuàng)造實(shí)際影響。

　　3茶葉初加工中應(yīng)用近似算計(jì)智能化平臺(tái)

　　3.1茶葉鮮葉等級(jí)和萎調(diào)控制

　　在評(píng)價(jià)茶鮮葉級(jí)別中采取圖像處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)控茶葉生長(zhǎng)全周期，從而更加科學(xué)的控制生產(chǎn)。采取智能化技術(shù)，量化分析茶鮮葉顏色參數(shù)，達(dá)到自動(dòng)化評(píng)估的目標(biāo)，精準(zhǔn)評(píng)價(jià)茶鮮葉級(jí)別與品質(zhì)。具體結(jié)合參數(shù)數(shù)值形成的水平差異開展分析，再憑借量化分析準(zhǔn)確判斷鮮葉嫩度和色澤。

　　此外，采取智能化技術(shù)判斷茶鮮葉色澤的同時(shí)，還可以順利分析和控制其萎調(diào)。檢測(cè)茶鮮葉萎調(diào)情況，可以積極提升制茶環(huán)節(jié)的穩(wěn)定性，并有效指導(dǎo)制茶方案設(shè)計(jì)。采用Photo-shopCS濾鏡分析茶鮮葉色澤，動(dòng)態(tài)化監(jiān)測(cè)20h之內(nèi)色澤參數(shù)的改變狀況。通過利用這一技術(shù)可知：R、G色澤參數(shù)主要是對(duì)萎調(diào)鮮葉情況反應(yīng)。根據(jù)參數(shù)具體情況深刻分析，若R變化系數(shù)明顯大于G參數(shù)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇R實(shí)行量化指標(biāo)分析，為計(jì)算機(jī)處理提供參數(shù)支持，確保具體化分析萎調(diào)茶鮮葉程度。

　　3.2殺青工藝

　　在生產(chǎn)制作茶葉中殺青是主要工藝，近些年來大量的茶農(nóng)更加重視提高殺青操作質(zhì)量，是生產(chǎn)茶葉中的關(guān)鍵問題。憑借智能傳感器可以對(duì)殺青系統(tǒng)不斷改進(jìn)，提高自動(dòng)化水平，確保提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量的過程中增加經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

　　憑借智能傳感器對(duì)殺青工藝不斷改善，具體是通過控制投葉量、茶鮮葉嫩度、溫度等各種影響因素，合理調(diào)節(jié)影響殺青效果的因素，確保提供適宜的溫度。利用智能傳感器建立的自動(dòng)化系統(tǒng)，統(tǒng)計(jì)與顯示加熱介質(zhì)溫度改變狀況，并及時(shí)進(jìn)行存儲(chǔ)，工作人員可以利用真實(shí)需求不斷改進(jìn)。

　　3.3茶葉烘干

　　茶葉烘干是一種高消耗流程，在加工操作過程中需要消耗一半能耗，并且是整體過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。采取智能傳感器對(duì)茶葉實(shí)行烘干，進(jìn)而獲得合格的質(zhì)量，提升烘干操作效率，收獲整體效益。由智能傳感器構(gòu)成的控制系統(tǒng)廣泛應(yīng)用在茶廠之中。其中設(shè)計(jì)控制系統(tǒng)包括了智能化傳感器控制性能，以及嚴(yán)格控制葉溫和風(fēng)溫并及時(shí)反饋。

　　茶葉之間存在著不同的含水量，因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)自主控制烘干時(shí)間，并且借助風(fēng)溫反饋性能逐步提升適應(yīng)溫度變化。同時(shí)，也結(jié)合反饋葉溫情況科學(xué)控制烘干程度與含水率。保證穩(wěn)定烘干過程，提升茶葉質(zhì)量，這一性能可以有效節(jié)省資源，避免發(fā)生能耗較高的現(xiàn)象。當(dāng)前在烘干操作已經(jīng)成功采用了智能傳感器，并且得到較好的效果。比如，茶廠在加工烘干茶葉中建立控制系統(tǒng)，采取BASIK語(yǔ)言程序，合理設(shè)置傳熱參數(shù)，并采取智能傳感器整體傳遞溫濕度并嚴(yán)格對(duì)比，最大程度提升了結(jié)果的穩(wěn)定程度。

　　此外，在茶葉炒制操作也利用了智能傳感器，具體采取調(diào)節(jié)參數(shù)及數(shù)字量化等方式建立模型，根據(jù)程序曲線技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)和運(yùn)用控制軟件，在錄入傳感器，傳遞炒制茶葉過程形成的參數(shù)。此外，在計(jì)算機(jī)技術(shù)運(yùn)用中可以完成對(duì)話，結(jié)合實(shí)際需要和加工操作科學(xué)修改參數(shù)，確保穩(wěn)定炒制鮮葉，在程度合理控制下采取科學(xué)方案炒制級(jí)別不同的鮮葉。

　　3.4品質(zhì)鑒定

　　采取分光光度法、色差計(jì)法、色卡法、光譜技術(shù)等有效鑒定與區(qū)分茶葉質(zhì)量，并且科學(xué)劃分茶葉等級(jí)。由于鑒定品種需要考慮很多因素，簡(jiǎn)單的機(jī)械式鑒定無法獲得準(zhǔn)確性要求，所以在傳統(tǒng)生產(chǎn)中具體結(jié)合機(jī)械鑒定和人工排查的方式。

　　輔助計(jì)算機(jī)技術(shù)，基于強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)處理能力，有效融合了各種鑒定方式，達(dá)到更加理想的鑒定效果，提高了鑒定傳統(tǒng)茶葉質(zhì)量的效率。計(jì)算機(jī)技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，利用圖像采集、智能化分析、迭代辨別等方式，精準(zhǔn)、迅速的鑒定茶葉質(zhì)量。與傳統(tǒng)鑒定方法比較，應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，最大程度降低了生產(chǎn)形成的耗時(shí)，節(jié)省了生產(chǎn)所需的成本。

　　4精制茶廠技術(shù)和揀剔茶葉中應(yīng)用

　　4.1精制茶廠技術(shù)

　　一般茶廠都會(huì)囤積大量毛茶，這部分毛茶擁有不同的種類、等級(jí)、品質(zhì)和數(shù)量，因此在倉(cāng)儲(chǔ)管理和統(tǒng)計(jì)分析中需要面對(duì)大量的數(shù)據(jù)，只有憑借智能化平臺(tái)，才可以獲得高效的管理與分析，防止成本與核算發(fā)生誤差。智能平臺(tái)的應(yīng)用特點(diǎn)是計(jì)算迅速和大容量，可以合理存儲(chǔ)、處理大量數(shù)據(jù)，對(duì)茶葉管理發(fā)揮了關(guān)鍵作用。通過計(jì)算機(jī)技術(shù)建立生產(chǎn)茶葉信息網(wǎng)站，可以全面監(jiān)控生產(chǎn)程序。

　　4.2揀剔茶葉

　　在加工茶葉中揀剔是精加工環(huán)節(jié)，利用揀剔操作獲得良好的茶葉等級(jí)與品質(zhì)，除去一部分老梗等雜查。當(dāng)前具體是人工揀剔茶葉，這樣不僅需要大量勞動(dòng)力，還無法確保茶葉自身品質(zhì)，直接影響了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。正是基于這種需求，茶葉揀剔逐步引用智能化技術(shù)。我國(guó)當(dāng)前揀剔茶葉利用計(jì)算機(jī)技術(shù)具體是通過傳感器檢測(cè)色澤與重量，有效識(shí)別揀剔茶葉。

　　這一操作具體是按照茶葉外形和色澤準(zhǔn)確分析質(zhì)量、色澤，以提升揀剔茶葉效率，降低檢測(cè)操作失誤概率。同時(shí)利用計(jì)算機(jī)平臺(tái)揀剔茶葉不會(huì)遭遇環(huán)境溫濕度的影響，在揀剔操作中可以結(jié)合相應(yīng)參數(shù)調(diào)整需求，達(dá)到篩選需求。此外，這項(xiàng)技術(shù)可以對(duì)除塵問題成功化解，有效防止操作過程中的阻塞現(xiàn)象。

　　5結(jié)語(yǔ)

　　我國(guó)已經(jīng)把茶葉行業(yè)作為主要行業(yè)之一，擁有十分悠久的歷史。當(dāng)前國(guó)內(nèi)很多茶企還是堅(jiān)持人工化與半機(jī)械化的生產(chǎn)方式，需要投入極高的成本，生產(chǎn)效率明顯低下，與國(guó)外企業(yè)比較存在著巨大的差距。誠(chéng)然這也是不同情況決定的，國(guó)外茶葉品種相對(duì)單一。

　　而我國(guó)結(jié)合消費(fèi)者不同愛好，形成了各種茶葉類型，也直接了生產(chǎn)操作。茶葉生產(chǎn)直接決定了后續(xù)開發(fā)茶葉產(chǎn)品的工作，因此必須給予高度重視。與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式比較，計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用可以形成較高的效率。通過分析可知，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式直接影響了茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為了幫助茶企擺脫發(fā)展困境，茶葉企業(yè)必須憑借計(jì)算機(jī)技術(shù)提升生產(chǎn)水平。通過計(jì)智能化平臺(tái)有效控制生產(chǎn)，是我國(guó)茶企未來的主要發(fā)展趨勢(shì)。

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