[摘要]為了提高課程教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，針對(duì)《茶樹育種學(xué)》課程教學(xué)中存在的問題，從課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩個(gè)方面對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了探索，旨在通過教學(xué)方法的改進(jìn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，增強(qiáng)課程內(nèi)容的系統(tǒng)性和提升學(xué)生的實(shí)踐技能，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才。

　　[關(guān)鍵詞]《茶樹育種學(xué)》教學(xué)方法改革探索

　　教育論文投稿刊物：中國高等教育始終堅(jiān)持正確輿論導(dǎo)向，與時(shí)俱進(jìn)，在及時(shí)準(zhǔn)確地宣傳中央和教育部有關(guān)方針政策及工作部署的同時(shí)，力求深度報(bào)道各地、各高校改革和發(fā)展的新思路、新舉措，反映廣大師生關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，成為全口徑了解各個(gè)時(shí)期高教工作方針政策、理性探索及新思維、新經(jīng)驗(yàn)的重要窗口。

　　一引言

　　人才培養(yǎng)是大學(xué)的本質(zhì)職能，人才培養(yǎng)的質(zhì)量和效果是作為檢驗(yàn)高等院校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)[1]。針對(duì)如何提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，很多高等院校在探索人才培養(yǎng)方案的改革，推進(jìn)課程內(nèi)容更新，推進(jìn)課堂教學(xué)改革等方面開展工作。茶樹種質(zhì)資源是茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，對(duì)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義�！恫铇溆�種學(xué)》一直以來都是各高校茶學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要目的是使學(xué)生掌握茶樹種質(zhì)資源的收集、保存及利用方法，認(rèn)識(shí)茶樹品種、掌握茶樹常規(guī)育種途徑及方法、生物技術(shù)育種、分子育種等新方法，對(duì)茶樹品種審定、良種繁育推廣等進(jìn)行較深入了解，為今后在茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，指導(dǎo)進(jìn)行茶樹品種的選擇以及選育奠定基礎(chǔ)[2]。該課程是一門理論和實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，如何科學(xué)合理地將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行融合，探索有效的教學(xué)方式、方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果是一個(gè)值得探討的問題。

　　二《茶樹育種學(xué)》課程教學(xué)現(xiàn)狀

　　《茶樹育種學(xué)》課程具有較強(qiáng)的理論性及應(yīng)用性，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)并重。隨著人才培養(yǎng)方案的調(diào)整和科學(xué)技術(shù)的不斷更新發(fā)展，該課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式等方面需要根據(jù)社會(huì)需求和技術(shù)發(fā)展進(jìn)行更新，但目前《茶樹育種學(xué)》在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面還存在以下不足：

　　(1)教學(xué)內(nèi)容與其他專業(yè)課程有重復(fù)。從教學(xué)大綱的綱目和教材編排上看，《茶樹育種學(xué)》和《茶樹栽培學(xué)》課程存在內(nèi)容重復(fù)，如茶樹的植物學(xué)分類、茶樹的植物學(xué)特征等內(nèi)容兩門課程中都有，可能是由于各門課程的教學(xué)大綱及教材是根據(jù)課程的相對(duì)系統(tǒng)性和完整性制定的。

　　(2)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前，隨著學(xué)分制改革以及個(gè)性化培養(yǎng)的要求，專業(yè)課程學(xué)時(shí)受到縮減，《茶樹育種學(xué)》實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)生能開展的主要是傳統(tǒng)育種技術(shù)，如扦插、雜交授粉等。但一些育種新技術(shù)，如分子標(biāo)記輔助育種、組織培養(yǎng)繁殖等，由于缺乏實(shí)驗(yàn)條件無法開展。

　　(3)教學(xué)方法單一、陳舊。目前《茶樹育種學(xué)》課程的教學(xué)方法基本還是沿用傳統(tǒng)教學(xué)模式“老師講課，學(xué)生聽課”。教師在課堂上從頭講到尾，機(jī)械式地向?qū)W生灌輸基本理論、基本方法和基本概念，使學(xué)生感覺到課程枯燥，理論難以理解，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，往往為了應(yīng)付考試而學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)生掌握基本理論不牢固，學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力等難以培養(yǎng)。

　　三教學(xué)改革實(shí)踐

　　1、教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整

　　教學(xué)內(nèi)容是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的載體，《茶樹育種學(xué)》是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)，涉及植物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等學(xué)科的一些較深的理論知識(shí)，因此在教學(xué)內(nèi)容的安排上既要考慮到知識(shí)的全面性和系統(tǒng)性，又要避免與其他學(xué)科的知識(shí)有過多重復(fù)，重點(diǎn)以茶樹為講授核心，主要內(nèi)容包括茶樹種質(zhì)資源的基本特征、茶樹種質(zhì)資源的收集評(píng)價(jià)、茶樹育種方法以及茶樹的良種推廣。

　　目前該課程的開設(shè)時(shí)間大部分院校都安排在大三，此時(shí)學(xué)生已經(jīng)修學(xué)過植物學(xué)、遺傳學(xué)和植物生理學(xué)等基礎(chǔ)課程，為該課程的開設(shè)奠定了基礎(chǔ)，但是從教材的編制以及課程的系統(tǒng)性來考慮，會(huì)出現(xiàn)和之前基礎(chǔ)課程相重復(fù)的內(nèi)容，因此有必要在課前了解學(xué)生能力構(gòu)成，可以通過課前預(yù)習(xí)、線上平臺(tái)和課后的交流判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)特征和能力構(gòu)成，對(duì)于學(xué)生已經(jīng)學(xué)過并掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)，可以省略不講，重點(diǎn)突出與茶樹相關(guān)的育種知識(shí)。如在講授雜種優(yōu)勢的利用章節(jié)時(shí)，雜種優(yōu)勢的概念和原因等在遺傳學(xué)基礎(chǔ)課程中已經(jīng)講過可以省略，而重點(diǎn)講授茶樹雜種優(yōu)勢的特點(diǎn)以及如何在茶樹育種過程中有效進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交等內(nèi)容;而對(duì)于生物技術(shù)育種、分子育種等章節(jié)，理論性較強(qiáng)，學(xué)生難以理解，需要合理補(bǔ)充一些相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，盡可能讓學(xué)生能“聽得懂”。

　　其次盡量減少和其他專業(yè)課程內(nèi)容的重復(fù)。茶學(xué)專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課程有十幾門，很多課程內(nèi)容的安排都包括茶樹的起源、茶樹利用的歷史、茶樹的基本特征特性等，因此這些內(nèi)容在講授時(shí)可以刪減或側(cè)重與茶樹育種相關(guān)的知識(shí)，如講授茶樹基本特征時(shí)重點(diǎn)講述與茶樹分類及進(jìn)化研究相關(guān)的器官—花的特征特性。再者以教材為導(dǎo)向，將產(chǎn)業(yè)利用方面的實(shí)例補(bǔ)充至課程內(nèi)容中，如在緒論部分介紹課程重要性的時(shí)候，以實(shí)例的形式，講述安吉白茶、英紅九號(hào)等優(yōu)良品種對(duì)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的影響，利用“一個(gè)品種成就一方產(chǎn)業(yè)”的故事激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)《茶樹育種學(xué)》課程的興趣以及從產(chǎn)業(yè)的角度了解茶樹育種工作的重要性。同時(shí)在課程的教學(xué)進(jìn)程中要及時(shí)關(guān)注本學(xué)科的前沿知識(shí)，將最新的科研和創(chuàng)新成果補(bǔ)充到課堂教學(xué)過程中，提高學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)研究能力。

　　2、教學(xué)方法的優(yōu)化

　　教學(xué)方法是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)，完成共同的教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)過程中運(yùn)用的方式與手段的總稱。它包括了教師的教法、學(xué)生的學(xué)法、教與學(xué)的方法。在《茶樹育種學(xué)》的教學(xué)中，最常用的是課堂講授法。課堂講授法雖然在知識(shí)的傳播速度及知識(shí)量方面具有較大的優(yōu)勢，但由于其屬于注入式的教學(xué)方法，教師習(xí)慣“講、念、演”，信息多數(shù)是屬于單向傳遞，學(xué)生習(xí)慣作為聽眾，處于被動(dòng)接受知識(shí)的位置，容易產(chǎn)生學(xué)習(xí)疲倦，教學(xué)效果不好[3]。隨著信息科學(xué)、多媒體等技術(shù)的發(fā)展，各種新型的教學(xué)模式不斷出現(xiàn)，因此充分利用信息科學(xué)技術(shù)將各種新型的教學(xué)模式融入到《茶樹育種學(xué)》這種傳統(tǒng)專業(yè)課程是必然趨勢，在教學(xué)方法改革過程中主要嘗試了以下幾個(gè)方面的實(shí)踐。

　　(1)采用多樣化的教學(xué)手段。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同，采用不同的教學(xué)方法。對(duì)于理論性較強(qiáng)的內(nèi)容，多采用課堂教學(xué)，對(duì)于直觀性和實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容采用現(xiàn)場教學(xué)。課堂教學(xué)過程中宜采用多媒體教學(xué)。多媒體教學(xué)能以文字、圖片、視頻等不同形式展現(xiàn)課程內(nèi)容，可使教學(xué)過程生動(dòng)化，提高課堂效率，避免課堂的枯燥性。

　　如在介紹特異茶樹資源部分的內(nèi)容時(shí)，假如只是老師用文字講解某一個(gè)種質(zhì)的特征特性，學(xué)生較難對(duì)其差異進(jìn)行分析。若采用圖片、視頻的形式展示給學(xué)生，便于學(xué)生進(jìn)行對(duì)比分析，既生動(dòng)形象，又能增加學(xué)生對(duì)課程的興趣。現(xiàn)場教學(xué)方法是將學(xué)生帶到茶園進(jìn)行教學(xué)�！恫铇溆�種學(xué)》的課程內(nèi)容中，有些內(nèi)容應(yīng)用性很強(qiáng)，可以采取帶領(lǐng)學(xué)生到茶園，結(jié)合實(shí)驗(yàn)進(jìn)行授課，如介紹有性繁殖、無性繁殖等育種方法時(shí)，讓學(xué)生現(xiàn)場觀察種子繁殖的茶園和無性繁殖的茶園，可以很直觀的看到兩種不同類型育種方式的特點(diǎn)，并進(jìn)行對(duì)比，特別是講授有性雜交授粉部分，可以在現(xiàn)場邊講授理論知識(shí)，邊進(jìn)行雜交授粉技術(shù)的示范操作，然后讓學(xué)生動(dòng)手操作，理論聯(lián)系實(shí)際，加深對(duì)理論的理解，同時(shí)掌握雜交授粉技術(shù)操作。

　　(2)激發(fā)學(xué)生參與課堂。

　　《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出“注重學(xué)思結(jié)合，倡導(dǎo)啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學(xué)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。”在教與學(xué)的過程中，教師是導(dǎo)演，學(xué)生是主演，讓學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)過程中才能取得好的教學(xué)效果。如在準(zhǔn)備講系統(tǒng)選育章節(jié)時(shí)，以課前預(yù)習(xí)題的形式讓學(xué)生收集關(guān)于“英紅九號(hào)是如何選育出來的?”“它為什么是九號(hào)而不是八號(hào)呢?”等資料。由于在廣東，英紅九號(hào)種植和加工較多，我們學(xué)校茶園中也有該品種，學(xué)生可能見過這個(gè)品種，在平時(shí)飲茶中也經(jīng)常喝到，容易引發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心，激發(fā)學(xué)生積極思考。

　　在課堂上，再由學(xué)生自主發(fā)言，進(jìn)行討論。最后老師根據(jù)英紅九號(hào)的選育過程，順勢引入系統(tǒng)選育的基本概念以及系統(tǒng)選種的流程。這樣的方式，一是能使學(xué)生很自然參與到課堂中來，另外也讓學(xué)生能較好理解掌握概念，課堂也不會(huì)過于枯燥，從而取得良好的教學(xué)效果。同時(shí)，通過課后布置課外作業(yè)的形式，首先讓學(xué)生到學(xué)校茶園觀察幾個(gè)茶樹品種，再查閱相關(guān)資料，進(jìn)一步了解學(xué)校茶園中幾個(gè)常見品種是如何選育的，讓學(xué)生帶著感性認(rèn)識(shí)，像尋找謎底一樣去查詢答案，激發(fā)學(xué)生參與到課程學(xué)習(xí)中。

　　(3)學(xué)習(xí)任務(wù)小組學(xué)習(xí)模式的應(yīng)用

　　為引導(dǎo)學(xué)生共同探究，相互合作，選擇可以讓每個(gè)小組有明確任務(wù)，又比較適合開展小組合作學(xué)習(xí)的內(nèi)容，采用任務(wù)小組的學(xué)習(xí)模式，通過老師引導(dǎo)，然后在課堂上分享小組學(xué)習(xí)成果。如介紹我國茶樹品種簡介時(shí)，此部分內(nèi)容以作業(yè)的形式布置給學(xué)生，將學(xué)生根據(jù)生源地進(jìn)行初步分組略作調(diào)整，每個(gè)組2-3人，作業(yè)內(nèi)容包括資料收集、PPT制作及總結(jié)匯報(bào)，各組的具體分工由小組成員自行商討安排。通過這種方式不僅可以讓學(xué)生更多了解自己家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)對(duì)家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的自信心和自豪感，并且培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，鍛煉學(xué)生查閱資料以及口頭表達(dá)能力，使課堂氣氛更加活躍，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解也更深刻。

　　3、合理安排實(shí)踐教學(xué)

　　《茶樹育種學(xué)》課程是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，但該課程的實(shí)驗(yàn)課時(shí)只有16學(xué)時(shí)，因此在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上必須進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，一方面要避免與《茶樹栽培學(xué)》課程的實(shí)驗(yàn)重復(fù)，另一方面又要達(dá)到課程的實(shí)踐能力要求。如茶樹扦插繁殖在《茶樹栽培學(xué)》中已有，在該課程中則不安排，而重點(diǎn)安排茶樹標(biāo)本的制作、茶樹系統(tǒng)選種、茶樹雜交授粉等內(nèi)容。在實(shí)驗(yàn)課中，老師在學(xué)生操作前進(jìn)行實(shí)驗(yàn)講解和師范操作，要求每個(gè)同學(xué)都要親自參與實(shí)驗(yàn)的每個(gè)步驟，在操作過程中老師會(huì)巡視指導(dǎo)，及時(shí)糾正學(xué)生操作中的錯(cuò)誤，并鼓勵(lì)學(xué)生要學(xué)會(huì)觀察和思考，獨(dú)立解決實(shí)驗(yàn)中遇到的問題。實(shí)驗(yàn)結(jié)束，要求學(xué)生及時(shí)撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，重視對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和總結(jié)，從而提升學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

　　4、改革考核方式

　　《茶樹育種學(xué)》的課程考核，以往主要是通過期末的一次考試來判斷成績，課前、課中或課后大部分同學(xué)被遺忘在課程之外，這樣既容易導(dǎo)致學(xué)生為了應(yīng)付考試而死記硬背，也會(huì)抹殺部分學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。因此，對(duì)于《茶樹育種學(xué)》課程的考核，要從多方面進(jìn)行，采用多元化的考核模式，總評(píng)成績由平時(shí)成績和期末考試成績兩大板塊構(gòu)成，其中平時(shí)成績包括課堂出勤、平時(shí)作業(yè)、課堂討論、課堂問答等方面。

　　四結(jié)語

　　隨著茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，茶學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)不僅要有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)要根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求不斷進(jìn)行培養(yǎng)模式創(chuàng)新，對(duì)課程體系及教學(xué)方法進(jìn)行改革�！恫铇溆�種學(xué)》課程的教學(xué)改革是一個(gè)不斷探索的實(shí)踐過程，要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、產(chǎn)業(yè)及學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，并結(jié)合各學(xué)校所在地的區(qū)域特色，進(jìn)行課程內(nèi)容的優(yōu)化，讓學(xué)生能“學(xué)有所用”。在課堂教學(xué)方法上，要根據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)生特點(diǎn)，選用一些先進(jìn)并且教學(xué)效果好的教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，希望《茶樹育種學(xué)》課程能為學(xué)生今后的就業(yè)和從業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]陳寶生.堅(jiān)持以本為本推進(jìn)四個(gè)回歸建設(shè)中國特色、世界水平的一流本科教育[J].時(shí)事報(bào)告(黨委中心組學(xué)習(xí))，2018，10:18-30.

　　[2]江昌俊主編.茶樹育種學(xué)(第二版)[M].中國農(nóng)業(yè)出版社，北京，2011：1.

　　[3]莊玉昆,褚遠(yuǎn)輝.高校課堂教學(xué)問題及改革之道[J].中國高等教育，2013，7:39-41