《現(xiàn)代食品科技》(月刊)創(chuàng)刊于1985年，由華南理工大學(xué)主辦。本刊立足廣東，輻射全國(guó)，作為廣東地區(qū)唯一的、擁有國(guó)內(nèi)、國(guó)際刊號(hào)的食品科技雜志，本刊以報(bào)導(dǎo)食品的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝及科技動(dòng)態(tài)為已任，是廣東省食品科技的橋頭堡，在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。

　　期刊收錄論文目錄：

　　基于基因水平研究乳酸乳球菌的有氧呼吸代謝劉飛;李柏良;杜金城;于上富;丁秀云;徐敏;霍貴成 (56)

　　不同比例球蛋白組成對(duì)大豆蛋白溶液乳化性與界面特性的影響陳碩;唐傳核 (62)

　　白酒對(duì)浙東白鵝肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)的影響雒宏琳;潘道東;孫楊贏;曹錦軒;吳振;曾小群 (69)

　　深海嗜熱菌耐高溫Mn-超氧化物歧化酶的性質(zhì)研究鄧盾;張?jiān)?孫愛(ài)君;梁甲元;胡云峰 (77)

　　酸駝乳發(fā)酵乳酸菌菌株的篩選及其發(fā)酵特性研究熊磊;趙建新;范大明;劉小鳴;閆博文;王麗云;陳衛(wèi);張灝 (84)

　　GEO添加量對(duì)PLA/GEO復(fù)合膜性能及雙孢蘑菇保鮮效果的影響(英文)莊巖;覃宇?lèi)?李冰;吳艷;李文慧 (90)

　　組方提取物A的抗光化功效及其機(jī)理研究高擎;金鑫;葛亞中;季德勝;游麗君

　　推薦閱讀：糧油食品科技版面費(fèi)是多少

　　糧油食品科技是一本食品科技類(lèi)的期刊，主要征收一些糧油食品加工類(lèi)的論文。在投稿的時(shí)候版面費(fèi)是每個(gè)作者都關(guān)心的問(wèn)題，那么糧油食品科技雜志版面費(fèi)是多少呢?不同級(jí)別的刊物版面費(fèi)也不相同，普刊的話(huà)版面費(fèi)就比較低點(diǎn)了，一般都是500-1000之間，核心期刊的話(huà)版面費(fèi)是比較高的。