水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，為人類提供了豐富優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，解決了國家糧食和營養(yǎng)安全問題，提升了我國人民身體素質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計，2016年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達8346.34千公頃，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達6901.25萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達23662.29億元，連續(xù)28年位居世界第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的突出亮點和重要增長點。

　　然而，隨著我國水產(chǎn)行業(yè)集約化養(yǎng)殖和規(guī)模化經(jīng)營的快速發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積不斷擴大、養(yǎng)殖密度不斷提高、養(yǎng)殖水體污染嚴重、環(huán)境不斷惡化、病害蔓延、防治用藥不斷增加、水產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題日趨凸顯，制約了現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，人們逐漸認識到當前水產(chǎn)養(yǎng)殖方式存在各種缺陷，從而開始探索新的養(yǎng)殖模式，研究新的養(yǎng)殖技術(shù)和方法等。

　　如何有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展與養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化、水產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增長與質(zhì)量品質(zhì)存在較大安全風險之間的矛盾，達到水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境保護并舉及養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量與品質(zhì)穩(wěn)步提升的高度協(xié)調(diào)，是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)亟需解決的重大問題。基于此，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖概念應(yīng)運而生，并逐步成為漁業(yè)生產(chǎn)者和管理者的追求目標。

　　1972年聯(lián)合國會議首次提出“水產(chǎn)品健康與生態(tài)養(yǎng)殖”，這說明在上世紀人們已經(jīng)認識到傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式可能會危害人體健康和自然環(huán)境。全國科學技術(shù)名詞審定委員會審定公布的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖(healthyaquaculture)的概念為：為防止暴發(fā)性水生養(yǎng)殖生物疾病發(fā)生而提出的從親體選擇、苗種生產(chǎn)，到養(yǎng)成階段水質(zhì)管理、飼料營養(yǎng)諸方面均有嚴格要求的養(yǎng)殖方式。

　　樂美龍認為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖就是“通過對可養(yǎng)殖的經(jīng)濟動物的苗種、飼料、水生態(tài)環(huán)境進行合理管理，使所養(yǎng)殖的經(jīng)濟動物健康生長，最終生產(chǎn)出對人體無不良影響、符合人類需求的產(chǎn)品的過程”。魏保振則認為，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是根據(jù)養(yǎng)殖品種的生態(tài)和生活習性建造適宜養(yǎng)殖的場所，選擇和投放品質(zhì)好、體格健壯、生長快、抗病力強的優(yōu)質(zhì)苗種，采用合理的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖密度，通過科學投喂優(yōu)質(zhì)飼料肥料、科學用藥防治病蟲害和科學管理，最終使養(yǎng)殖品種無污染、無藥殘、健康、快速生長的一種養(yǎng)殖方式。

　　水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念并不是固定不變的，隨著科技、經(jīng)濟、社會的持續(xù)發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖會發(fā)生新變革。由于養(yǎng)殖物種的多樣性，養(yǎng)殖模式的多樣化，養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜性，很難用統(tǒng)一標準來全面客觀評價不同的健康養(yǎng)殖模式。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為進一步優(yōu)化完善水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念，更好地推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖標準化，規(guī)模化，專業(yè)化，管理現(xiàn)代化，促進養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，為市場提供安全放心的水產(chǎn)品，更好發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益，從2006年起啟動水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動，創(chuàng)建活動主要包括水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣(區(qū))和示范場(基地)兩類，以提高水產(chǎn)標準化健康養(yǎng)殖面積為目標，為全國現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)提供經(jīng)驗和借鑒。

　　截止到2016年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部創(chuàng)建了十一批次共6920個水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，2010年至2016年對第一批至第六批次的有效期到期的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場進行定期復(fù)查后，確定了1970個繼續(xù)有效。2013年至2016年，新創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣17個。現(xiàn)將水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(縣)不同創(chuàng)建情況分析如下。

　　一、各年度水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建情況

　　圖1不同年份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場數(shù)量變化由圖1可以看出，自2006年～2013年，全國健康養(yǎng)殖示范場快速增加，由2006年的111個增加到2013年的1131個，增加了10倍以上，年增長率達到28.51%;2014年至2016年全國健康養(yǎng)殖示范場數(shù)量有所下降，但較為平穩(wěn)，從2014年的793個下降到2016年的731個。

　　二、不同省市各年份水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場情況

　　由圖2可以看出，不同省區(qū)市近十一年的創(chuàng)建情況表明，在30個省級單位(包括自治區(qū)，直轄市)和6個水產(chǎn)單列市和建設(shè)兵團，共36個單位。其中30個省級單位中，江蘇，江西，湖北，安徽，湖南等省示范場數(shù)量均超過400個，位居全國前列，其中江蘇省十一年來獲批的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場數(shù)量最多，達到611個;山西，上海，海南，青海，甘肅等省市示范場數(shù)量較少，均在100個以下，其中山西省最少，僅為34個。

　　示范場數(shù)量的多少和本省的養(yǎng)殖水面面積，南北方環(huán)境條件有較大關(guān)系。南方由于降水較多，溫度適宜，示范場數(shù)量明顯多于北方地區(qū)。沿海城市則優(yōu)于內(nèi)陸地區(qū)，以東北地區(qū)為例，遼寧(包括大連)示范場數(shù)量則高于吉林和黑龍江，華東地區(qū)數(shù)量則優(yōu)于華北和中部地區(qū)。在西南地區(qū)，四川省的示范場數(shù)量高于其他省區(qū)。而在西北，新疆自治區(qū)的示范場數(shù)量最多。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場自創(chuàng)建后的下一年開始，有效期為3年，2010年對第一批和第二批進行了復(fù)查，2012年對第三批和第四批進行了復(fù)查，2013年對第五批進行了復(fù)查，2016對第六批進行了復(fù)查，共復(fù)查了6個批次。從全國情況看，各個批次的第一次復(fù)查的合格率不同，第一批和第六批的復(fù)查合格率較低，分別為73%～56%，而第二批到第五批的復(fù)查合格率較高，均在85%以上，最高的第四批能達到90%以上。

　　由于有效期3年的規(guī)定，第一批(2006年創(chuàng)建)和第二批(2007年創(chuàng)建)分別在2010年和2015年進行了兩次復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如圖4。2006年創(chuàng)建的第一批在2010年第一次復(fù)查時合格率為73%，在2015年第二次復(fù)查時僅有49.5%;2007年創(chuàng)建的第一批在2010年第一次復(fù)查時合格率為85.9%，在2015年第二次復(fù)查時僅有48%。合格率下降有多方面的原因，一方面是由于社會經(jīng)濟發(fā)展，土地開發(fā)利用，部分養(yǎng)殖水面消失，導(dǎo)致原有養(yǎng)殖面積減少;另一方面，由于每年評價標準更加嚴格，導(dǎo)致一部分生產(chǎn)效率低下，配套設(shè)施差，養(yǎng)殖模式落后的養(yǎng)殖場退出了示范場行列。

　　將各省區(qū)的復(fù)查情況進行比較(圖5)，可以發(fā)現(xiàn)，在共六批次復(fù)查后，各個省區(qū)的復(fù)查合格率不同，其中復(fù)查合格率在90%以上的有8個，廈門、建設(shè)兵團的復(fù)查合格率最高，達到100%;復(fù)查合格率在80%～90%的有11個，復(fù)查合格率在60%～80%之間的有12個;復(fù)查合格率在60%以下的有四個省市，分別是廣西、海南、青島、深圳。

　　四、各年度示范場評價標準的變化

　　由圖6可知，各個年份對水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的評價標準有較大差異。2006年～2010年，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的評價打分共28項，其中一票否決項為9項，包括是否核發(fā)養(yǎng)殖證，資質(zhì)(獨立法人)認定，養(yǎng)殖規(guī)模，苗種來源合法性，漁藥使用合法性，《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》是否完整，公害水產(chǎn)品(綠色或有機)產(chǎn)地認定，有一種以上的養(yǎng)殖產(chǎn)品通過無公害(綠色或有機)產(chǎn)品認證等。從基礎(chǔ)養(yǎng)殖條件，生產(chǎn)管理水平，示范推廣效果三個大方面進行整體評價。2012年～2016年，從生產(chǎn)條件標準化，生產(chǎn)操作規(guī)范化，生產(chǎn)管理制度化，示范輻射規(guī)模化四個大方面進行整體評價。一票否決項減少為3年5項，其他打分項分為評分項(強制性35項)和加分項(推薦性15項)兩類，共53項～55項，細化了評分項目。

　　比較不同年度一票否決項，發(fā)現(xiàn)2014年較2012年增加五年藥殘檢測要求及無使用禁藥要求，2015年較2014年則增加廢水凈化處理設(shè)施或設(shè)備且正常使用，廢水達標排放要求。2016年和2015年相比則生產(chǎn)規(guī)模由200畝降低為100畝，工廠化養(yǎng)殖水面面積由3000平方米降低為2000平方米。2017年，一票否決項變?yōu)?個，其他打分項又進行了綜合，變?yōu)?1項，從生產(chǎn)條件，投入品管理，制度建設(shè)，環(huán)保要求，示范輻射五個方面進行評價。

　　從評價標準的變化看出，各個標準打分項逐漸細化，對養(yǎng)殖生物的藥殘檢測要求及禁藥零檢出要求更為嚴格，對養(yǎng)殖用水水質(zhì)監(jiān)測和養(yǎng)殖廢水排放標準要求更高，這說明我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，除了逐漸引導(dǎo)養(yǎng)殖戶向標準化，制度化進步的同時，也對養(yǎng)殖生物的綠色健康，養(yǎng)殖環(huán)境的和諧美麗指出了方向。

　　五、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣建設(shè)情況

　　2006年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織全國33個省(區(qū)、市)開展了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)(場、縣)創(chuàng)建活動，并于2007年初公布了20個“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃示范縣”和9個“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)防示范區(qū)”，是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣的前身。至2012年，一直未進行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣的創(chuàng)建。自2013年起農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開始了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范縣的創(chuàng)建，并發(fā)布了示范縣的創(chuàng)建標準，包括水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模、縣級財政對水產(chǎn)養(yǎng)殖投人、養(yǎng)殖規(guī)劃和確權(quán)制度、行政管理能力、產(chǎn)品質(zhì)量安全、社會化服務(wù)體系、養(yǎng)殖生產(chǎn)條件、健康養(yǎng)殖措施落實到位程度、產(chǎn)業(yè)化、組織化程度等九個方面。

　　經(jīng)過兩年創(chuàng)建，對示范縣進行嚴格的打分驗收，有7項一票否決項和27項考核項目。與2006年的申請條件相比，2013年的新規(guī)定中申請和驗收打分標準更加具體，更加重視基層財政的投入力度，要求縣級財政投入水產(chǎn)養(yǎng)殖的資金規(guī)模不少于投入農(nóng)業(yè)資金的10%;更加重視水產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量安全，要求養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率必須在95%以上;更加重視養(yǎng)殖方式是否標準化，要求集中連片的養(yǎng)殖池塘要100%達標;更加重視社會化服務(wù)體系所起的作用，不僅強調(diào)技術(shù)推廣和水生動物防疫，更強調(diào)環(huán)境監(jiān)測和水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測等機構(gòu)的健全。截至2014年底，全國8省41個漁業(yè)重點區(qū)、縣申請了示范縣的創(chuàng)建，但在創(chuàng)建標準的嚴格要求下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2015年和2016年分別僅公布了5個和12個水產(chǎn)養(yǎng)殖健康示范縣。

　　六、存在問題及建議

　　在十一年的創(chuàng)建活動中，各級水產(chǎn)行政管理部門與水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)高度重視，積極參與，嚴格按照標準進行示范場評價，為增加水產(chǎn)品的有效供給、提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)素質(zhì)發(fā)揮了積極作用，各個省市也通過財政補貼方式進行鼓勵。以山東省為例，2012年給予32個全省重點扶持的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場每個定額補助25萬元;福建省在2015年根據(jù)認定級別不同，給每個農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場20萬或40萬元不等的補貼，用來發(fā)展?jié)O業(yè)標準化建設(shè)。各地在創(chuàng)建過程中也存在一些問題，主要表現(xiàn)在：

　　(一)創(chuàng)建達標要求嚴，生產(chǎn)過程要求松

　　在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的復(fù)查工作中發(fā)現(xiàn)，一些示范場為了爭取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部健康養(yǎng)殖示范場的稱號，在創(chuàng)建時嚴格按照打分標準執(zhí)行，一旦獲得稱號，在生產(chǎn)過程中就放松了要求，記錄不完整，用藥不達標，排污不處理等不合標準的現(xiàn)象就暴露出來，導(dǎo)致最后復(fù)查不合格，又喪失了稱號。

　　(二)重視硬件建設(shè)，忽視軟件建設(shè)

　　以2016年為例，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建的55項評分標準中，大致分屬于硬件建設(shè)的有30項，屬于軟件建設(shè)的有25項。硬件建設(shè)如養(yǎng)殖規(guī)模，配套設(shè)施等屬于一次性投入，達標相對容易;軟件建設(shè)技術(shù)含量高，如養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，用藥記錄，銷售記錄，制度培訓等內(nèi)容，特別需要長期堅持，相對難度大，往往容易忽視。

　　(三)追求概念的多，執(zhí)行標準的少

　　有的地方在創(chuàng)建水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場及開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖過程中，為擴大企業(yè)影響，有利產(chǎn)品營銷，把水產(chǎn)健康養(yǎng)殖作為概念炒作，務(wù)虛成分多，務(wù)實成分少;有的未根據(jù)實際選擇或制定標準，有的雖然有標準，但沒有嚴格堅持標準，從而導(dǎo)致水產(chǎn)健康養(yǎng)殖有名無實。如不加強管理，將影響水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的創(chuàng)建及水產(chǎn)健康養(yǎng)殖工作的開展。

　　(四)傳統(tǒng)養(yǎng)殖多，科技含量低

　　近年來，雖然示范場的創(chuàng)建促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化和標準化的發(fā)展，但還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式多，小農(nóng)經(jīng)濟的烙印依然沒有退去，各科研院所的新產(chǎn)品，新技術(shù)，新模式并沒有真正推廣開來，因此，建議重點研發(fā)一批與種苗、飼料、環(huán)境、養(yǎng)殖方式相關(guān)的核心技術(shù)，加大示范推廣力度，以生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境修復(fù)和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益為主要目標，根據(jù)不同養(yǎng)殖水域進行功能劃分，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)調(diào)整和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，建立與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展、以優(yōu)勢品種為主導(dǎo)的規(guī)模化水產(chǎn)健康養(yǎng)殖業(yè)。

　　畜牧師評職論文范文：河南省牛養(yǎng)殖業(yè)廢棄物資源產(chǎn)業(yè)化結(jié)合途徑分析

　　摘要：采用文獻計量分析法總結(jié)歸納了當前牛養(yǎng)殖業(yè)廢棄物研究的分布情況;以統(tǒng)計資料為基礎(chǔ)，闡述了河南省牛養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)域分布情況，截至2016年底，牛養(yǎng)殖數(shù)量大的(≥40萬頭)有南陽、駐馬店、開封、洛陽、商丘、周口6個地市，其中，牛養(yǎng)殖數(shù)量以南陽最多，出欄數(shù)、存欄數(shù)分別為93.94萬，113.97萬頭。介紹了牛養(yǎng)殖業(yè)廢棄物與種植業(yè)、園藝瓜菜產(chǎn)業(yè)、食用菌、其他養(yǎng)殖業(yè)以及產(chǎn)業(yè)資源化利用途徑;最后對河南省牛養(yǎng)殖業(yè)廢棄物資源化利用提出建議。

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