摘要：根據(jù)火龍果、羊肚菌的生長和生物學特性，利用11月至翌年4月火龍果過冬管理期在火龍果行間套種羊肚菌，探討了火龍果套種羊肚菌的生產(chǎn)模式，總結(jié)了火龍果套種羊肚菌的栽培技術，以期為羊肚菌的大面積推廣提供參考依據(jù)。

　　關鍵詞：火龍果;羊肚菌;栽培技術

　　火龍果，隸屬仙人掌科，味道清甜，營養(yǎng)豐富，對降血壓、降血脂、便秘和糖尿病等慢性疾病有一定功效，耐熱、耐旱、病蟲害少、化肥、農(nóng)藥用量少，適于有機栽培[1-2]。1999年從我國臺灣引種并栽培，2010年我國北方地區(qū)開始利用日光溫室等設施種植火龍果并獲得了成功，種植面積逐年增加。羊肚菌，又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱，是世界上公認的珍稀食藥用菌，風味獨特。羊肚菌屬于低溫真菌，最早記載于《本草綱目》，具有化痰理氣、補腎、抗氧化、消炎、提高免疫等功效[3]。

　　2012年以來，羊肚菌大田栽培首次在我國四川省成功實施，并快速向全國輻射，逐年擴大。北方地區(qū)火龍果在冬春季進入半休眠，土地進入養(yǎng)護期[4]。2017年至今，課題組在山西省農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所牛家凹農(nóng)場開展了火龍果地套種羊肚菌試驗示范，在保證火龍果正常生長，養(yǎng)護土地的同時提高土地利用率，總結(jié)出適合火龍果地套種羊肚菌的關鍵技術，從而實現(xiàn)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。

　　1品種選擇及制備

　　1.1火龍果供試材料為山西省農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所引進品“蜜寶”，選擇枝條健壯、莖肉肥厚，苗高30～40cm，根系完整、發(fā)達，無病蟲害的“青壯年”苗木。

　　1.2羊肚菌菌種及外援營養(yǎng)袋制備

　　2019年春季在山西省農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所牛家凹農(nóng)場羊肚菌基地采集健壯無蟲害羊肚菌菇體，在實驗室無菌條件下進行組織分離、提純復壯、培養(yǎng)馴化獲得羊肚菌母種，人工種植前50d將羊肚菌母種接種到由小麥、木屑、腐殖土配比混合的原種培養(yǎng)基上，18℃培養(yǎng)25d得到羊肚菌原種，再由原種進一步擴繁制備成用于播種的栽培種。

　　外援營養(yǎng)袋是羊肚菌種植中是否獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的關鍵。15cm×33cm聚丙烯袋制作營養(yǎng)袋，300g·袋-1，U型扎口機扎口，常溫常壓滅菌。營養(yǎng)袋配方：雜木屑40%(16～18mm)、小麥50%、麥麩5%、腐殖土2%、生石灰2%、石膏1%[5];雜木屑、小麥需提前浸泡。

　　2基地建設

　　2.1日光溫室建設日光溫室為鋼管骨架，后高前低坡型，東西走向、坐北朝南，溫室全長110m，跨度12m，后墻高4m，前墻高2m，墻體厚0.5m。覆蓋材料選用乙烯無滴膜，保溫材料為棉被，溫室內(nèi)頂部搭建3針遮陽網(wǎng)。

　　2.2施肥整地

　　火龍果種植前，一是整地用旋耕耙將地深耕，并將小石子、雜草等進行清除。二是施足底肥，將充分腐熟的牛糞均勻地撒施在田間(667m2施1000kg)，用耬耙將肥料與土均勻混合。

　　2.3火龍果搭架

　　火龍果為多年生攀援性植物，生長發(fā)育時，需要借助附著物供其攀爬，因此，施肥整地完成后，進行火龍果支架搭設。目前搭架的方式主要有柱式法、水平棚架法、籬壁法、“T”形棚架法、排式法(單排、雙排)[6]。我國南方露地栽培時主要采用柱式法栽培，而北方日光溫室火龍果栽培時主要采用“T”形棚架法栽培[7]。該試驗采用“T”形棚架法，選用長10cm、寬10cm、高200cm的水泥柱，其中水泥柱頂部中心位置留有直徑為12mm深10mm的孔，以鋼管配合水泥柱支撐成“T”字形，果莖生長至頂即向下垂，每行之間相距2.5m。在每個水泥柱頂部孔洞處插入長25cm、高4cm的“T”型支架，最后將熱鍍鋅鋼管(鍍鋅鋼管的管壁厚度為0.12cm，外徑為3.33cm)焊接于“T”型支架兩側(cè)。

　　2.4灌溉設施鋪設

　　火龍果屬于耐干旱植物，耐澇性較差，長期積水會導致爛根甚至死亡，最好采用滴灌。滴灌管理方便、節(jié)約用水，既能保持畦面濕潤，又不會造成畦溝積水，還能增加空氣濕度，有助于植株氣根的生長、水分和肥料的吸收。羊肚菌屬于耐寒、喜陰、喜濕但耐澇性較差，長期積水就會導致大量菌菇死亡，最好采用微噴。微噴的管理方便、節(jié)約用水，既能保持畦面濕潤，又不會造成畦溝積水，還能增加空氣濕度，有助于菌絲和子實體的生長。鑒于該課題組在灌溉設施搭設過程中采用滴管和微噴相結(jié)合的方式，在火龍果的根部鋪設滴管設施，在羊肚菌的畦面上部搭設微噴設施，并分別設有閥門以自由調(diào)控。

　　3栽培管理技術

　　3.1羊肚菌畦床制作

　　在2行火龍果之間制作羊肚菌畦床，做床前10d，旋耕疏松土壤15～20cm深，土質(zhì)較細為宜，灌水，待水滲入土壤并不粘手時，開始南北方向做畦床。每個畦床寬1m、畦床與畦床之間留寬40cm、深15cm走道，便于管理和采菇。

　　3.2播種

　　3.2.1火龍果種植

　　火龍果在北方地區(qū)最佳的栽種時間通常是在4—5月(此時羊肚菌采收已接近尾聲)，溫度在17℃以上適宜火龍果植株的生長，種植后成活率較高。種植一般采用“品”字形種植，株距30cm，行距30cm為宜。按照株距標準挖深約5cm的定植穴，將火龍果苗的根系均勻地分布在定植物穴內(nèi)，覆土壓實，用尼龍布條將火龍果苗固定在細竹竿上，竹竿一頭垂直插入定植穴內(nèi)、一頭固定在“T”型架鋼管上。種植后要及時澆水，保持土壤濕潤。

　　4效益分析

　　每667m2地種植火龍果1300株，產(chǎn)量在2000kg左右，按照目前市場最低價20元·kg-1計算，扣除設施、苗木、人工等生產(chǎn)成本15000元，純利潤25000元。火龍果種植在羊肚菌的過道上，實際生產(chǎn)中并沒有減少羊肚菌種植面積，每667m2可產(chǎn)鮮羊肚菌170kg，按照市場價格100元·kg-1計算產(chǎn)值為17000元，扣除菌種、營養(yǎng)袋成本5000元(其它生產(chǎn)成本均已在火龍果中扣除)，純利潤12000元。

　　園林種植論文投稿刊物：北方園藝是由黑龍江省農(nóng)科院主管、黑龍江省園藝學會和黑龍江省農(nóng)科院主辦的以科學研究和技術普及相結(jié)合的園藝類綜合性科技期刊。

　　5總結(jié)

　　羊肚菌與火龍果生長期不同，在火龍果冬季管理期利用火龍果行間空地套種羊肚菌，錯開了火龍果的掛果期，既減少設施的投入，又提高了大棚利用率和土地單位面積的產(chǎn)出效益�；瘕埞�的肉莖表皮孔白天關閉，夜晚才打開，夜間吸收二氧化碳放出氧氣，有效的降低了大棚中二氧化碳濃度，對羊肚菌生長有一定促進作用，同時羊肚菌在生長過程中會釋放的有益菌可以改善土壤環(huán)境，提高土壤肥力，為火龍果后期生長提供充足的營養(yǎng)，有利于火龍果掛果。

　　參考文獻：

　　[1]黃風珠，陸貴鋒，黃黎芳，等.火龍果種質(zhì)資源收集保存與初步評價[J].西南農(nóng)業(yè)學報，2016，29(4)：920-924.

　　[2]劉繼偉.北京地區(qū)日光溫室火龍果引種栽培試驗研究[D].西安：西北農(nóng)林科技大學，2015.

　　[3]趙琪，黃韻婷，徐中志，等.羊肚菌栽培研究現(xiàn)狀[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報，2009，24(6)：904-907.

　　[4]劉雨娜.北方寒地日光溫室栽培臺灣火龍果關鍵栽培技術[J].北方園藝，2018(14)：204-205.

　　[5]熊維全，曾先富，李昕竺，等.花木林地套種羊肚菌栽培關鍵技術[J].中國食用菌，2017，36(5)：85-86.

　　[6]許永新.北方溫室火龍果高產(chǎn)栽培技術總結(jié)[J].中國園藝文摘，2014(4)：190-194.

　　作者：劉躍鵬1，李波1，范建春1，楊運良1，郭益鴻2，薛變麗2