摘　要：贛薯6號(hào)是以贛10-25為母本，經(jīng)集團(tuán)雜交選育而成的高花青素型甘薯新品種。薯塊紡錘形，薯皮、薯肉均為紫色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯4～5個(gè)，大中薯率87.10%以上，熟食品質(zhì)優(yōu)，抗根腐病和莖線蟲病，中抗黑斑病;每667m2鮮薯產(chǎn)量2000kg左右，薯干產(chǎn)量600kg左右，花青素含量466.0mg·kg-1(FW)，干物率29.9%，適宜江西、湖南、湖北、浙江、安徽等地春夏薯區(qū)種植。

　　關(guān)鍵詞：甘薯;贛薯6號(hào);高花青素型

　　甘薯是江西省重要的旱糧、經(jīng)濟(jì)作物，常年種植面積約14.6萬hm²，主要種植在丘陵山地和旱薄地。甘薯富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、氨基酸、微量元素以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，甘薯已成為都市人生活中的保健食品，豐富了居民的“菜籃子”。紫心甘薯除含有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含花青素。

　　研究表明，甘薯花青素具有抗氧化、防癌、抗癌、減緩衰老以及預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的保健功能(Kanoetal.，2005;馬淑青等，2010;張慢等，2014;陳偉莉等，2015)。與其他色素相比，甘薯花青素具有較強(qiáng)的耐熱性、耐光性，穩(wěn)定性好(尹晴紅等，2004;Cevallos-Casals&Cisneros-Zevallos，2004)，被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。

　　因此，選育富含花青素的甘薯新品種成為近年來甘薯育種的主要目標(biāo)之一，我國也及時(shí)制定了食用型和高花青素型紫薯品種審(鑒)定標(biāo)準(zhǔn)，其中高花青素型紫薯要求鮮薯花青素含量>400mg·kg-1(丁凡等，2017)。江西省 農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所立足于市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，及時(shí)調(diào)整育種目標(biāo)，加強(qiáng)高花青素型甘薯新品種的培育，2011年開始采用集團(tuán)雜交育種技術(shù)，經(jīng)過近10年的系統(tǒng)選育，成功選育出適宜鮮食和加工、抗根腐病和莖線蟲病的高花青素型甘薯新品種贛薯6號(hào)。

　　1　選育過程

　　母本贛10-25是本所2008年從日紫13集團(tuán)雜交選育中篩選獲得的中間品系。株型半直立，中長蔓，頂葉綠色，葉片綠色、三角形帶齒，莖綠色，中等粗細(xì)，分枝8～10個(gè);薯塊紡錘形，紫皮紫肉，結(jié)薯整齊，平均單株結(jié)薯5.2個(gè);花青素含量292.0mg·kg-1，干物率28.6%，熟食品質(zhì)較優(yōu);抗黑斑病，耐貯藏。集團(tuán)父本由贛薯1號(hào)、徐薯18、農(nóng)林47等15個(gè)國內(nèi)外優(yōu)良甘薯品種組成，遺傳背景差異較大。

　　2011年在海南三亞通過集團(tuán)雜交獲得實(shí)生種子1025粒，2012年春季在江西南昌播種實(shí)生種子，每系實(shí)生苗栽插3株，收獲時(shí)按照鮮薯產(chǎn)量、色素含量、大中薯率、薯形等指標(biāo)要求篩選單株;2013年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2014—2015年參加江西省區(qū)域試驗(yàn)，2017—2018年推薦參加全國多點(diǎn)試驗(yàn)，2019年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。2021年3月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)為：GPD甘薯(2021)360005。近年來在江西、湖北、江蘇等長江流域春夏薯區(qū)累積推廣種植3500hm²。

　　2　選育結(jié)果

　　2.1　豐產(chǎn)性

　　2.1.1　品種比較試驗(yàn)　2013年在本所橫崗試驗(yàn)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，5行區(qū)，每小區(qū)種植100株，株距25cm，壟寬80cm，小區(qū)面積20m2，對(duì)照品種為寧紫薯1號(hào)。5月下旬栽插，10月下旬收獲，全生育期147d(天)。試驗(yàn)結(jié)果表明，贛薯6號(hào)每667m2鮮薯產(chǎn)量為2074.60kg，比對(duì)照寧紫薯1號(hào)(1824.95kg)增產(chǎn)13.68%，差異達(dá)顯著水平;每667m2薯干產(chǎn)量為607.86kg，比對(duì)照(490.92kg)增產(chǎn)23.82%，差異達(dá)極顯著水平。

　　2.1.2　區(qū)域試驗(yàn)　2014—2015年在江西贛州、吉安、新余、九江和南昌進(jìn)行特用組甘薯新品種區(qū)域試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，5行區(qū)，每小區(qū)種植100株，小區(qū)面積20m2，對(duì)照品種為寧紫薯1號(hào)。5月下旬至6月上旬栽插，10月下旬至11月上旬收獲，全生育期145d(天)。試驗(yàn)結(jié)果表明，贛薯6號(hào)兩年平均每667m2鮮薯產(chǎn)量2028.5kg，比對(duì)照寧紫薯1號(hào)增產(chǎn)9.06%;平均每667m2薯干產(chǎn)量590.6kg，比對(duì)照增產(chǎn)17.51%。

　　2.1.3　全國多點(diǎn)試驗(yàn)　2017—2018年在江西南昌、湖北武漢、湖南長沙、安徽合肥、浙江杭州、江蘇南京和徐州7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行甘薯全國多點(diǎn)試驗(yàn)。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積12.8～24.0m2，栽插密度3200～3705株·(667m2)-1，對(duì)照品種為寧紫薯1號(hào)。5—6月栽插，10—11月收獲，全生育期133～162d(天)。受各試點(diǎn)環(huán)境條件、栽插密度、管理水平等因素影響，贛薯6號(hào)鮮 薯、薯干產(chǎn)量較對(duì)照增減產(chǎn)幅度較大。兩年多點(diǎn)平均每667m2鮮薯產(chǎn)量為1784.9kg，比對(duì)照寧紫薯1號(hào)增產(chǎn)13.56%;平均每667m2薯干產(chǎn)量為540.1kg，比對(duì)照增產(chǎn)37.25%。

　　2.1.4　生產(chǎn)試驗(yàn)　2019年在江西贛州、吉安、高安進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，小區(qū)面積334m2，2次重復(fù)，對(duì)照品種為寧紫薯1號(hào)。5月下旬至6月上旬栽插，10月下旬至11月上旬收獲，全生育期146～158d(天)。試驗(yàn)結(jié)果表明，贛薯6號(hào)在3個(gè)試點(diǎn)均表現(xiàn)為植株生長勢強(qiáng)，封壟快，結(jié)薯早而集中，大中薯率高，每667m2鮮薯產(chǎn)量1895.0～2396.0kg，比對(duì)照寧紫薯1號(hào)增產(chǎn)11.27%～21.95%。

　　2.2　品質(zhì)2018年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(北京)測定贛薯6號(hào)花青素含量和干物率，由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究所測定還原糖、VC、可溶性糖、粗蛋白含量。檢測結(jié)果表明，贛薯6號(hào)薯塊花青素含量466.0mg·kg-1(FW)，干物率29.9%，綜合品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照寧紫薯1號(hào)，適合鮮食及全粉加工。根據(jù)國家甘薯品種鑒定食味評(píng)價(jià)方法，2018年進(jìn)行全國多點(diǎn)試驗(yàn)時(shí)由江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所組織人員，分粘度、甜度、香味、纖維含量4項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行打分。采用加權(quán)平均法計(jì)算，贛薯6號(hào)食味總評(píng)分為73.6分，略高于對(duì)照寧紫薯1號(hào)(70.0)，綜合評(píng)定熟食品質(zhì)優(yōu)。

　　2.3　抗病性2017—2018年由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所進(jìn)行黑斑病、莖線蟲病抗性鑒定，由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所進(jìn)行根腐病、蔓割病、薯瘟病抗性鑒定。參照方樹民等(1988，1994)、謝逸萍(1996)、謝逸萍等(2002)的方法及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。黑斑病、莖線蟲病采用室內(nèi)人工接種法，分別以感病品種勝利百號(hào)和栗子香為對(duì)照;根腐病、蔓割病、薯瘟病采用病圃自然誘發(fā)法，以感病品種勝利百號(hào)為對(duì)照。黑斑病依據(jù)抗病表現(xiàn)百分率評(píng)價(jià)抗性級(jí)別，其他病害依據(jù)病情指數(shù)評(píng)價(jià)抗性級(jí)別。鑒定結(jié)果表明，贛薯6號(hào)抗根腐病和莖線蟲病，中抗黑斑病。

　　3　品種特征特性贛薯6號(hào)株型半直立，中長蔓，分枝數(shù)6～8個(gè)，莖粗6.0～7.0mm，頂葉紫色，葉片綠色、心形帶齒，葉脈綠色，莖蔓綠帶紫;薯塊紡錘形，薯皮、薯肉均為紫色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯4～5個(gè)，大中薯率(單薯質(zhì)量>251g為大薯，在101～250g之間為中薯)87.10%以上，熟食品質(zhì)優(yōu)，干物率29.9%，花青素含量466.0mg·kg-1(FW)，為高花青素型甘薯品種;抗根腐病和莖線蟲病，中抗黑斑病，每667m2鮮薯產(chǎn)量2000kg左右，薯干產(chǎn)量600kg左右，適宜江西、湖南、湖北、浙江、安徽等地春夏薯區(qū)種植。

　　4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　長江中下游地區(qū)3月上中旬播種，地膜覆蓋育苗。贛薯6號(hào)萌芽性好，出苗量較多，應(yīng)適當(dāng)稀播以培育壯苗。5月中下旬至6月上旬栽插，可以適當(dāng)早栽，以獲得高產(chǎn)，每667m2栽插3800～4200株。該品種較耐肥，適宜在中等肥力以上的田塊種植。在丘陵薄地種植應(yīng)施足基肥，每667m2施三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15)50kg。加強(qiáng)病蟲害防治，起壟前每667m2均勻撒施5%辛硫磷顆粒劑3～4kg;8—9月噴施3.2%阿維菌素乳油1000～1500倍液防治斜紋夜蛾、甘薯麥蛾等地上害蟲，噴施1～2次，每次間隔14d(天)左右。應(yīng)在霜降前收獲完畢，以免薯塊受凍。

　　農(nóng)業(yè)論文投稿刊物：《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》(半月刊)，是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、長江大學(xué)、湖北大學(xué)和黃岡師范學(xué)院主辦的農(nóng)業(yè)科技期刊，先后榮獲全國優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)、首屆國家期刊獎(jiǎng)、第二、三屆國家期刊獎(jiǎng)(百種重點(diǎn)期刊)和湖北十大名刊提名獎(jiǎng);連續(xù)四屆被評(píng)為“湖北優(yōu)秀精品期刊”;入選“中國期刊方陣”的最高層面“雙高期刊”(高知名度、高學(xué)術(shù)水平)行列;被認(rèn)定為中國科技核心期刊和中國農(nóng)業(yè)核心期刊。

　　參考文獻(xiàn)

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　　丁凡，余金龍，余韓開宗，陳年偉，鄒雪，劉麗芳.2017.

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　　馬淑青，呂曉玲，范輝.2010.紫甘薯花色苷對(duì)糖尿病大鼠血糖和血脂的影響.營養(yǎng)學(xué)報(bào)，32(1)：88-90.

　　謝逸萍.1996.北方薯區(qū)主要病害抗病性鑒定方法.中國甘薯，(8)：164-167.

　　謝逸萍，馬代夫，李洪民，李秀英，李強(qiáng)，馬飛.2002.甘薯莖線蟲病抗性鑒定方法及評(píng)價(jià).雜糧作物，22(1)：50-51.

　　尹晴紅，劉郵洲，謝一芝，陳明.2004.紫甘薯花色苷的穩(wěn)定性分析.江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，20(2)：111-115.

　　作者：蘭孟焦　吳問勝*　肖滿秋　潘　皓　侯隆英　葛瑞華