發酵技術在生產制造中有重要的作用，很多發酵技術工作人員在評職時也有論文要求，雖然發酵方向的論文有很多中，但是作者自己來挑選也是難以選到合適的，因此小編在這里給大家推薦適合發酵類論文投稿的期刊，都是比較優秀的刊物，投稿錄用率也是比較高的，詳情可以咨詢我們的編輯老師。

　　《發酵科技通訊》--是經國家新聞出版總署批準的正式刊物，國內統一連續出版刊號為CN33—1131/TS。該刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點，征收的發酵論文有：不同預處理方式的玉米漿應用于L-蘇氨酸發酵的研究，甜菜糖蜜谷氨酸發酵液提取產生“黃煙”的原因探討，溶氧對L-羥脯氨酸發酵的影響及其控制等。

　　《工業微生物》(雙月刊)1971年創刊，是專業性科技期刊。旨在推動我國的生物技術實現產業化。報道應用生物工程高新技術在工業微生物領域所取得的科研成果和進展，包括氨基酸、核酸、酶制劑、維生素、酒、灑精、酵母等微生物產品的研制技術及環境保護技術的開發和應用研究，以及遺傳工程、酵工程、生物傳感器等高新技術和實驗手段在工業微生物領域中的應用。

　　中國釀造創刊于1982年，現為國內外公開發行，屬中文核心期刊。以刊登醬油、醋、醬類、醬腌菜、酒類、發酵豆制品及酶制劑等方面的內容為主。內容豐富，信息量大，可操作性強，是從事釀造事業的科技人員、大專院校的師生，以及釀造企業職工必不可少的專業刊物。獲獎情況：中文核心期刊;《中國知識資源總庫·科技精品期刊庫》;中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

　　很多作者在以上刊物發表論文成功評職或畢業，期刊質量是比較好的，認可度也很高，因此也是受到大家的青睞，想要投稿的應該盡早聯系編輯老師為您安排刊期，這樣也不會耽誤您評職稱。

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