本篇文章是由《北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表的一篇農(nóng)業(yè)論文，創(chuàng)刊于1987年，是本院主辦的綜合性農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)術(shù)刊物。以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個(gè)代表重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持社會(huì)主義方向，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的有關(guān)教育方針和雙百方針，堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，及時(shí)反映和報(bào)道本院農(nóng)系園藝畜牧獸醫(yī)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、機(jī)械學(xué)、園林、植物保護(hù)、農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等學(xué)科在教學(xué)、科研、推廣三方面所取得的新進(jìn)展、新成就、新經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)學(xué)術(shù)交流、活躍學(xué)術(shù)氣氛為宗旨。為中國(guó)生物學(xué)文摘等數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。

　　摘要介紹了大棚早熟西瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù),主要包括整地做畦、移栽定植、溫濕度控制、光照及氣體成分調(diào)節(jié)、綁蔓整枝、人工授粉、選瓜吊瓜、肥水管理、病蟲(chóng)害防治等內(nèi)容,以供種植戶參考。

　　關(guān)鍵詞大棚西瓜;早熟;高產(chǎn);栽培技術(shù)

　　苦瓜又叫錦荔枝、涼瓜、癩瓜等,屬葫蘆科苦瓜屬,為一年生攀緣性草本植物。苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,藥用價(jià)值也相當(dāng)高,有明目清心、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎、清暑降熱的功效,具有降低血糖的作用,是糖尿病人最理想的食療蔬菜,具有“藥用蔬菜”之稱(chēng)[1]。另外,從苦瓜中提取的一些活性蛋白質(zhì),如苦瓜素和苦瓜核糖體失活蛋白質(zhì)等具有抗突變、抗腫瘤和提高人體免疫力的功能[1,2]。隨著人們對(duì)苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的逐步了解,喜食苦瓜的人越來(lái)越多,苦瓜已成為一種高檔次的大眾化食用品種。目前,貴陽(yáng)市苦瓜以常規(guī)栽培為主,集中在6～7月上市,常規(guī)苦瓜種植技術(shù),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足夏冬季節(jié)消費(fèi)需求。2005年南明區(qū)農(nóng)業(yè)水利局從四川農(nóng)友種苗(中國(guó))有限公司引進(jìn)雜交1代苦瓜品種碧秀,進(jìn)行棚架栽培試驗(yàn)成功,經(jīng)過(guò)多年示范種植,表明碧秀苦瓜適應(yīng)于貴州高海拔山區(qū)種植[3],通過(guò)裙膜移栽、搭隧道棚架等配套技術(shù),4月中旬移栽,7月初開(kāi)始采收,10月中下旬采收結(jié)束,采收期到達(dá)100d左右,實(shí)現(xiàn)淡季時(shí)有新鮮苦瓜產(chǎn)品上市。現(xiàn)將棚架、高產(chǎn)、延晚的栽培技術(shù)介紹如下。

　　1特征特性

　　碧秀苦瓜較耐高溫,對(duì)光照要求不嚴(yán),喜光不耐陰,充足的光照有利于提高坐果率,光照不足,易造成落花落果。喜濕不耐澇,土壤積水易爛根,生育旺盛,結(jié)果性好,果實(shí)大,腰身較豐滿,果長(zhǎng)25～40cm,橫徑6.0～8.5cm,單果重約580g,肉厚,苦味適中,皮色白美,肉質(zhì)脆嫩。2009年在永樂(lè)鄉(xiāng)連片種植13.3hm2,平均產(chǎn)量達(dá)67.5t/hm2,產(chǎn)值10.5萬(wàn)元/hm2以上,最高產(chǎn)量達(dá)到96.75t/hm2、產(chǎn)值23.25萬(wàn)元/hm2,創(chuàng)貴陽(yáng)高海拔地區(qū)高產(chǎn)歷史紀(jì)錄。

　　2栽培技術(shù)

　　2.1整地施基肥

　　盡量選擇近年來(lái)未種過(guò)瓜類(lèi)的肥沃田塊,定植前10d左右,先耕翻整地,施入有機(jī)肥45～75t/hm2、鈣鎂磷肥450 kg/hm2、氯化鉀225kg/hm2、三元復(fù)合肥450kg/hm2,肥料撒施均勻后深翻起壟整畦,畦寬4～5m,長(zhǎng)度不限。也可在畦做成后,再在畦面上做成瓜溝、瓜穴,然后在溝穴內(nèi)施足底肥(這有利于公頃株數(shù)較少、有機(jī)肥量不足的情況下使用,但所施底肥一定要與土混合均勻,并且要有1層25cm以上的土間隔,以防移栽時(shí)植株根系直接接觸肥土造成燒苗)。

　　2.2穴盤(pán)苗管理

　　碧秀苦瓜品種已由成都金田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司從四川農(nóng)友種苗(中國(guó))有限公司將種子買(mǎi)斷,以種苗的形式向西南地區(qū)銷(xiāo)售,預(yù)定收到種苗后,7d內(nèi)定植的,將穴盤(pán)苗從紙箱中取出,將苗保留在穴盤(pán)內(nèi)煉苗5d左右,煉苗過(guò)程中,保持一定的濕度,注意避雨、保溫,光照太強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)遮蔭,逐漸讓苗子葉片變厚,莖干老健,等待合適的時(shí)間定植于大田。若需等待較長(zhǎng)時(shí)間再定植,需將種苗從穴盤(pán)中取出,假植于10cm×10cm(或更大)的營(yíng)養(yǎng)缽中。在假植后10d可以用500倍左右的葉綠精灌根。管理中注意煉苗、保暖,濕度不能太大,光照過(guò)強(qiáng)時(shí)注意遮蔭;擺放間距稍大些,以免藤蔓相互纏繞,等待合適的時(shí)間定植于大田。

　　2.3裙膜移栽

　　苦瓜喜溫不耐陰,在早春陰雨低溫、光照不足的情況下,植株容易出現(xiàn)葉色發(fā)黃、莖桿纖弱、幼苗徒長(zhǎng)等癥狀。4月上旬,貴陽(yáng)的氣溫相對(duì)穩(wěn)定后,選擇晴天移栽,先用地膜覆蓋畦面,株距2.0～2.5m,每畦面栽2行,定植1 800～1 875株/hm2,栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽苗時(shí)要盡量挑選壯苗,盡可能淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后一定要隨即澆足定根水,然后用4根小竹或豆棧插入地上,底部按40cm距離,高55cm用繩綁成錐體,用地膜圍上(形如落地“女式長(zhǎng)裙”,筆者以此取名為裙膜移栽技術(shù))。該技術(shù)解決了貴陽(yáng)高海拔地區(qū)4～6月氣溫不穩(wěn)定導(dǎo)致的低溫凍苗、高溫?zé)�苗、小拱棚低燙苗等問(wèn)題。在低溫天氣下,將裙膜的頂部封住,起保溫作用,高溫天氣將裙膜的頂松開(kāi),避免高溫?zé)��?4根桿和膜也可防暴雨、冰雹惡劣天氣,同時(shí)解決以前采用單株小拱棚時(shí)間短、燙苗的問(wèn)題。采用裙膜移栽,圍膜時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30d左右,效果突出,苗期植株生長(zhǎng)健壯。

　　2.4搭隧道棚架

　　苦瓜抽蔓后要及時(shí)插架搭棚,棚架所用材料最好是直徑4cm以上的竹子,基部深插入土后,尖梢與畦對(duì)面的竹架尖梢對(duì)接捆綁,最終做成高度為2.0m的隧道形拱棚;同時(shí)在拱棚的兩腰都加一橫拉桿以確保棚架的穩(wěn)固性(不能做成平架棚,因?yàn)楣靶闻锼�能提供的光合作用面積遠(yuǎn)大于平架棚,植株中后期的結(jié)果量也會(huì)優(yōu)于平架棚)。但不管是哪種棚,因中后期掛果量的劇增,原棚架無(wú)法承受過(guò)重,故都要及時(shí)在棚架下用大量直桿撐住以防倒架,尤其是雨水天氣更要及時(shí)扶棚穩(wěn)桿以免倒架后造成不可挽回的損失。

　　2.5整枝牽蔓

　　定植成活后的苦瓜抽蔓很快,要及時(shí)用細(xì)編織帶牽引以利瓜蔓上架。從基部算起,1m以下側(cè)蔓全部摘除,只留1根主蔓上架。苦瓜主蔓的分枝能力非常強(qiáng),上架之后主蔓很快又會(huì)長(zhǎng)出許多側(cè)蔓,此后不再摘除側(cè)蔓而是及時(shí)牽引側(cè)蔓分成扇形爬架,以利主側(cè)蔓均勻爬滿棚架,互不遮光。苦瓜以側(cè)蔓結(jié)果為主,到了中后期,滿架的枝蔓掛果極多,一些細(xì)小的側(cè)蔓也會(huì)掛上瓜條,枝葉也極為繁茂,此時(shí)要及時(shí)摘除過(guò)分密蔽和細(xì)弱的側(cè)枝以及黃葉、病葉,以利通風(fēng)透光,減少病蟲(chóng)害,延緩植株衰老。

　　2.6肥水管理

　　苦瓜結(jié)果量大,采收期長(zhǎng),只要管理得當(dāng),貴陽(yáng)高海拔地區(qū)能延緩到10月中下旬。由于采收期長(zhǎng),需肥量也很大,在結(jié)果初期,一般用20%的稀糞或沼液澆灌,配合底肥基本滿足生長(zhǎng)需求;但到了中后期,早期所施的底肥已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生長(zhǎng)所需,容易出現(xiàn)枝條瘦弱、葉色變黃、結(jié)果少、瓜個(gè)小、瓜味變苦、瓜形畸形甚至植株早衰等,故在進(jìn)入結(jié)果盛期要及時(shí)追肥,以補(bǔ)充供給。一般在盛果期選擇無(wú)雨的天氣,對(duì)水澆施或埋施(位置最好遠(yuǎn)離植株80cm以外),追肥量為硫酸鉀75kg/hm2、過(guò)磷酸鈣150～225kg/hm2加尿素150～225kg/hm2(或硫酸銨225～300kg/hm2)或者直接施用三元復(fù)合肥150～225kg/hm2,也可配合腐熟農(nóng)家肥直接在畦中間開(kāi)溝埋肥。一般每10d追肥1次,如果施肥后幾天都無(wú)雨則要考慮大溝灌水,以利肥分吸收。苦瓜植株不耐濕怕雨澇,若遇較長(zhǎng)連綿陰雨天氣或大暴雨而排水不良時(shí),植株生長(zhǎng)不良極易感病爛瓜甚至發(fā)病死亡,故平時(shí)最好早挖深溝做渠,做到能排能灌。

　　2.7病蟲(chóng)害防治

　　碧秀苦瓜主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病等,主要蟲(chóng)害為瓜食蠅、蚜蟲(chóng);病害要做到早發(fā)現(xiàn)、早防治。白粉病發(fā)病初期噴藥保護(hù),可用20%三唑酮(粉銹)乳油2 000倍液,或50%多硫膠懸劑600倍液進(jìn)行噴霧,隔7～10d噴1次,連噴2～3次。病毒病發(fā)病初期,噴施1.5%植病靈1 000倍液或高錳酸鉀1 000倍液進(jìn)行防治;同時(shí)用10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液,消滅傳毒蚜蟲(chóng),可減輕危害。炭疽病發(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液,每7～10d噴1次,連噴2～3次。枯萎病防治可于定植時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑,或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑10.5kg/hm2加細(xì)土375kg,撒在瓜穴內(nèi)或溝內(nèi)。

　　2.8適時(shí)采收

　　苦瓜開(kāi)花結(jié)果的適宜溫度范圍是23～30℃,貴陽(yáng)地區(qū)在4月中旬移栽,7月逐漸進(jìn)入采收期。苦瓜一般在花后14～16d[4]達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn),為保證瓜的食用品質(zhì)和增加以后的結(jié)果數(shù),提高總產(chǎn)量,最好是采收中等成熟的瓜條。當(dāng)果實(shí)已充分長(zhǎng)成,果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大并明顯突起,頂部的花冠變干枯、脫落,果實(shí)前半部明顯地由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙G色,表面呈光亮感時(shí)為適采期。采收時(shí)間以早晨露水干后為宜。

　　3參考文獻(xiàn)

　　[1] 向長(zhǎng)萍,吳昌銀.苦瓜營(yíng)養(yǎng)成分分析及利用評(píng)價(jià)[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2000(4):388-390.

　　[2] 薛穎,宋曙輝.苦瓜等蔬菜防癌抗促作用的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),1997(4):78-80.

　　[3] 唐承順,鄭美榮,文祥華,等.貴州山區(qū)秋延晚苦瓜無(wú)公害栽培技術(shù)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2002(S1):44-45.

　　[4] 趙全樹(shù).碧秀苦瓜高效栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2006(9):25.