中國草食動(dòng)物科學(xué)淺談無公害肉羊生產(chǎn)質(zhì)量控制 推薦本站優(yōu)秀相關(guān)刊物：《中國草食動(dòng)物科學(xué)》是由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部主管，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所主辦的國家級(jí)科技核心期刊，刊號(hào)CN62-1206/Q，由《中國草食動(dòng)物》于2012年4月更名而成。《中國草食動(dòng)物科學(xué)》為《美國化學(xué)文摘》(CA)收錄期刊,中國科技核心期刊，中國農(nóng)業(yè)核心期刊，RCCSE中國核心(擴(kuò)展板)學(xué)術(shù)期刊;是中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD)、中國科技論文與引文數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫(CAJCED)和中國生物學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫等的統(tǒng)計(jì)源期刊;是《中國核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫》、《萬方數(shù)據(jù)-數(shù)字化期刊群》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD) 》、《中國生物學(xué)文摘》、《中國生物學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫》和臺(tái)灣《CEPS中文電子期刊》收錄期刊。 《中國草食動(dòng)物科學(xué)》辦刊方針和宗旨：面向科研、教學(xué)與畜牧業(yè)生產(chǎn)，刊發(fā)草食動(dòng)物科學(xué)研究領(lǐng)域理論成果與技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，反映國內(nèi)外畜牧科技動(dòng)態(tài)，服務(wù)我國節(jié)糧型動(dòng)物養(yǎng)殖和畜牧業(yè)發(fā)展。其主要刊登內(nèi)容：牛、羊、馬、駱駝、鹿、兔等在內(nèi)的各種節(jié)糧型草食動(dòng)物的品種資源、遺傳育種、繁殖技術(shù)、飼草料生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工等方面的最新科研成果，以及國內(nèi)外畜牧科技動(dòng)態(tài)。

　　摘要 從組織措施、疫病防治、藥物使用、飼料使用等方面總結(jié)了無公害肉羊生產(chǎn)質(zhì)量控制措施,以為肉羊生產(chǎn)提供參考。

　　關(guān)鍵詞 中國草食動(dòng)物科學(xué),肉羊,生產(chǎn)質(zhì)量,無公害,控制措施

　　1組織措施

　　1.1組織機(jī)構(gòu)

　　生產(chǎn)企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意義和必要性,成立由負(fù)責(zé)人任組長的質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)實(shí)施工作。企業(yè)要設(shè)生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)量安全監(jiān)管部和后勤部,具體負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)措施的實(shí)施、各種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定以及各種農(nóng)業(yè)投入品的購買與使用。

　　1.2管理辦法

　　為了將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實(shí)處,企業(yè)要按照有關(guān)無公害肉羊生產(chǎn)準(zhǔn)則,制定、印發(fā)無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,指導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn);為了保證生產(chǎn)的肉羊能達(dá)到無公害化標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)制定嚴(yán)格的管理措施。

　　1.3宣傳培訓(xùn)

　　為了營造生產(chǎn)無公害肉羊產(chǎn)地氛圍,企業(yè)利用各種途徑宣傳發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品政策、意義,使廣大企業(yè)員工充分認(rèn)識(shí)到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要性和必要性[1]。建立培訓(xùn)制度,采取集中授課與現(xiàn)場指導(dǎo)結(jié)合,每年舉辦4期培訓(xùn)班,開展無公害肉羊生產(chǎn)意義和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),使無公害生產(chǎn)技術(shù)得到實(shí)施,落實(shí)到位。

　　2疫病防治措施

　　2.1羊場的總體衛(wèi)生要求

　　(1)羊場應(yīng)選擇在避風(fēng)向陽、干燥通風(fēng)、排水良好、易于組織防疫的地點(diǎn)。養(yǎng)殖區(qū)周圍3 000 m以內(nèi)無大型化工廠、采礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或畜牧場等污染源。羊場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1 000 m以上,遠(yuǎn)離高壓電線。羊場周圍有圍墻或防疫溝,并建立綠化隔離帶。

　　(2)羊場管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便和廢棄物處理區(qū)應(yīng)分開。設(shè)有消毒池、消毒室、消毒噴霧器、羊浴池等消毒防疫實(shí)施。場區(qū)內(nèi)凈道和污道分開,互不交叉,并及時(shí)清掃或不定期消毒[2]。羊糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn),采用堆積生物或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥。

　　(3)羊場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。選用的消毒劑應(yīng)符合《肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。羊場環(huán)境、羊舍、用具及飼養(yǎng)人員要定期消毒,未按規(guī)定消毒將給予處罰。嚴(yán)禁外來車輛和人員進(jìn)入場區(qū),確需進(jìn)入時(shí),必須嚴(yán)格消毒,謝絕人員參觀。

　　(4)滅鼠、滅蚊蠅。應(yīng)定期定點(diǎn)投放滅鼠藥,及時(shí)回收死鼠和殘余鼠藥,并做深埋處理。消除場內(nèi)水坑等蚊蠅滋生地,定期噴灑消毒藥物。

　　(5)堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”的原則,嚴(yán)禁從疫區(qū)購進(jìn)羊和飼料,購羊時(shí)要進(jìn)行檢疫和疫苗免疫接種,運(yùn)輸途中不應(yīng)在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂,防止帶入疫病。羊出欄后及時(shí)對羊舍進(jìn)行清洗、消毒。

　　2.2免疫接種程序

　　羊口蹄疫:每年3、11月用羊A、O(甲、乙型)雙價(jià)口蹄疫滅活疫苗預(yù)防注射。4~12月齡羊皮下注射1.0 mL,4月齡以下羊不注射,免疫期4~6個(gè)月。羊痘:每年春季用羊痘雞胚化弱毒疫苗,不管大小羊,均皮內(nèi)注射0.5 mL。羔羊出生后10 d皮下注射0.5 mL羊痘雞胚化弱毒疫苗。羊快疫、羊腸毒血癥、羔羊痢疾:每年春季用羊腸毒血癥、快疫、猝狙三聯(lián)菌苗肌肉注射。在免疫接種過程中,獸醫(yī)做好免疫計(jì)劃,并監(jiān)督免疫實(shí)施情況及免疫效果,技術(shù)人員要認(rèn)真做好免疫記錄。

　　2.3疫病監(jiān)測

　　根據(jù)《防疫法》及配套法規(guī)要求,結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,有選擇性地進(jìn)行預(yù)防接種工作。定期監(jiān)測常規(guī)疫病如羊口蹄疫、羊痘、炭疽、藍(lán)舌病、布魯氏菌病等。同時(shí)需注意監(jiān)測外來病的傳入,每年定期或不定期接受當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)測。

　　2.4疫病的控制、撲殺和無害化處理

　　肉羊飼養(yǎng)場發(fā)生疫病時(shí),要立即封鎖現(xiàn)場,駐場獸醫(yī)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷,并盡快向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。確診發(fā)生口蹄疫、小反芻獸疫時(shí),肉羊飼養(yǎng)場應(yīng)配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu),對羊群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施[3]。發(fā)生癢病時(shí),除對羊群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施外,還需追蹤調(diào)查病羊的親代和子代;發(fā)生藍(lán)舌病時(shí),應(yīng)撲殺病羊,如只是血清學(xué)反應(yīng)呈現(xiàn)抗體陽性,并不表現(xiàn)臨床癥狀時(shí),需采取清群和凈化措施;發(fā)生炭疽時(shí),應(yīng)焚毀病羊,并對可能污染點(diǎn)徹底消毒;發(fā)生羊痘、布魯氏菌病、梅迪/維斯納病、山羊關(guān)節(jié)炎/腦炎等疫病時(shí),應(yīng)對羊群實(shí)施清群和凈化措施。另外,應(yīng)對全場進(jìn)行徹底清洗消毒,病死或淘汰羊的尸體嚴(yán)格按GB 16548規(guī)定進(jìn)行深埋、焚燒等無害化處理,消毒按GB/T 16569規(guī)定進(jìn)行。

　　3藥物使用管理措施

　　藥品采購由后勤部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。所購藥品均來自有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè),且各種手續(xù)應(yīng)齊全。生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)對購進(jìn)的藥品進(jìn)行統(tǒng)一驗(yàn)收和保管記錄,憑本場獸醫(yī)師處方使用,在技術(shù)人員的指導(dǎo)下合理用藥,未經(jīng)批準(zhǔn)擅自用藥者將給予處罰[4]。獸醫(yī)對肉羊進(jìn)行預(yù)防、診斷和治療疾病時(shí)所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》《中華人民共和國獸藥規(guī)定》《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定。使用過程中,羊場必須認(rèn)真填寫獸藥使用記錄,并保存2年以上。另外,在使用抗菌藥和抗寄生蟲藥時(shí),應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、用法與用量及其他注意事項(xiàng),嚴(yán)格遵守規(guī)定的休藥期,未達(dá)到休藥期的肉羊不得出售。

　　4飼料使用管理措施

　　飼料由后勤部統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購,并按負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)的采購計(jì)劃,如不按采購要求進(jìn)行采購應(yīng)給予處罰。所購飼料要符合采購要求,具體如下:①飼料添加。劑營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料性添加劑產(chǎn)品是國家允許使用的飼料添加劑品種目錄內(nèi);所購添加劑產(chǎn)品應(yīng)來自取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的企業(yè);在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度,具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征,無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。飼料添加劑應(yīng)遵照飼料標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用量使用,使用藥物飼料添加劑的應(yīng)遵照休藥期規(guī)定,達(dá)不到休藥期的肉羊不得出售。②飼料配方。配方1:青貯玉米秸63%,豆科青干草25%,玉米5%,小麥麩6.5%,食鹽0.5%。配方2:田間青干草69%,小麥麩13%,黃豆(或蠶豆)12%,花生餅5%,食鹽1%。配方3:玉米秸粉21%,豆科青干草33%,玉米20%,小麥麩10%,干花生秧15%,食鹽1%。羊場要求做好飼料的使用記錄,發(fā)現(xiàn)問題須及時(shí)解決。飼料使用記錄要保存2年以上。

　　5參考文獻(xiàn)

　　[1] 王艷琴,高英,王兆娟.巴盟農(nóng)業(yè)墾肉羊生產(chǎn)淺析[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2002(S2):81-82.

　　[2] 唐萬明,格格日樂.我國肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].畜牧與飼料科學(xué),2010(2):89-91.

　　[3] 溫裕平,高飛,劉圓淵.肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及對策[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2007(S1):113.

　　[4] 韓大勇,張力.蘇中地區(qū)肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].畜牧與飼料科學(xué),2009(1):172-174.