【摘　要】　甘肅省定西市漳縣悠久的歷史孕育了獨特的鹽文化，包羅萬象。其主要包含鹽泉文化、鹽井文化、鹽法文化、鹽商文化、鹽稅文化，以及產(chǎn)、銷、供、管理等衍生的鹽文化。漳鹽文化作為該地區(qū)一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，與學(xué)校的教育融合起來，促進其傳承和保護，已經(jīng)成為當(dāng)前教育研究和關(guān)注的重點。

　　【關(guān)鍵詞】　漳縣;鹽文化;職業(yè)院校;保護;傳承

　　作為一個產(chǎn)鹽大國，我國的產(chǎn)鹽歷史十分悠久，種類非常多，包括池鹽、海鹽、礦鹽、井鹽。與此同時，鹽文化產(chǎn)生。但是在很長一段時間內(nèi)，鹽僅僅作為一種物質(zhì)產(chǎn)品，內(nèi)部含有的文化因素并未受到重視。伴隨著社會的發(fā)展，人們開始關(guān)注鹽文化，加大了鹽文化的研究力度。甘肅省定西市漳縣是中國歷史上發(fā)現(xiàn)最早的井礦鹽產(chǎn)地之一，其井鹽的手工熬制技術(shù)也被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是探求該地區(qū)文化歷史、振興該地區(qū)經(jīng)濟、打造地域特色產(chǎn)業(yè)名片的關(guān)鍵途徑。本論文以此作為研究切入點，針對漳鹽文化走進職業(yè)學(xué)校教育的路徑進行了詳細的研究，是實現(xiàn)漳鹽文化傳承和保護的有力途徑。

　　一、漳鹽文化遺產(chǎn)特征研究

　　顧名思義，鹽文化遺產(chǎn)就是以鹽元素為主的文化資源，屬于鹽文化的結(jié)合體。漳鹽文化則是以漳縣地區(qū)的鹽井作為中心，針對井鹽開發(fā)、產(chǎn)制、運銷、管理實踐中創(chuàng)造出來的物質(zhì)財富、精神財富、社會財富總和，主要包括鹽泉文化、鹽井文化、鹽法文化、鹽商文化、鹽稅文化，以及產(chǎn)、銷、供、管理等衍生的鹽文化。漳鹽文化作為一種文化遺產(chǎn)，主要分為物質(zhì)類文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)類文化遺產(chǎn)。

　　物質(zhì)類文化遺產(chǎn)內(nèi)容十分豐富，主要包括：遺址類鹽文化遺產(chǎn)、館藏類鹽文化遺產(chǎn)，以古鹽神廟為代表，該廟又被稱為鹽昌閣，寺內(nèi)端坐鹽神爺，且每年10月15日會舉辦廟會，人們都會來祭奠鹽神爺;非物質(zhì)類的鹽文化主要包括一些無形的文化遺產(chǎn)，例如：鹽文化衍生出來的表演藝術(shù)、手工藝、娛樂活動等。總體來說，漳鹽文化作為一種文化遺產(chǎn)，主要包含以下三個顯著的特征：

　　第一，獨特性。鹽文化作為一種文化遺產(chǎn)，是悠久歷史的沉淀，是在特定的歷史時期內(nèi)，由當(dāng)時社會、環(huán)境、文化共同作用形成的一種產(chǎn)物，主要對該地區(qū)特有的生活方式、文化信仰進行了映射。因此，從這一方面來說，漳鹽文化具有極強的獨特性，反映了當(dāng)?shù)貧v史風(fēng)貌、藝術(shù)特點，以及當(dāng)?shù)鼐用竦乃枷搿⑽幕�、情感等，具有不可�?fù)制性。

　　第二，地域性。漳鹽文化作為一種文化遺產(chǎn)，是在特定的地域、特定的環(huán)境衍生出來的。可以說，漳鹽文化依托漳縣獨特的生存環(huán)境，伴隨特定的環(huán)境產(chǎn)生，也會隨著特定環(huán)境而傳承和發(fā)展。另外，漳鹽文化的地域性不僅體現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境中，還體現(xiàn)在當(dāng)時的社會環(huán)境中、民俗生活環(huán)境中。

　　第三，不可再生性。文化遺產(chǎn)是在歷史的發(fā)展和變遷中遺留下來的一種歷史產(chǎn)物，決定了其文化的不可再生、不可復(fù)制性。同時，漳鹽文化作為歷史的產(chǎn)物，也不會受到人為因素的影響發(fā)生轉(zhuǎn)變，無法脫離當(dāng)時的社會形態(tài)而憑空捏造出來，只能在歷史的基礎(chǔ)上，對其進行繼承和發(fā)揚[1]。

　　二、漳鹽文化走進漳縣職業(yè)學(xué)校面臨的困境

　　漳鹽文化作為一種歷史文化遺產(chǎn)，新時代背景下全面加強傳承與保護已經(jīng)成為研究的重點。當(dāng)前，漳縣關(guān)于漳鹽文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初見成效，但是針對漳鹽文化走進學(xué)校教育層面的挖掘明顯不夠，依然存在諸多問題。具體來說，集中體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　(一)教學(xué)內(nèi)容上，注重形式模仿，忽視了漳鹽文化內(nèi)核的傳承正所謂“內(nèi)容決定形式，形式服務(wù)內(nèi)容”，物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進學(xué)校亦是如此。從漳鹽文化的內(nèi)涵來說，其核心、根本內(nèi)涵是精神特質(zhì)，是漳縣地區(qū)的智慧、價值觀念、地域文化，也是民族文化的靈魂。同時，漳鹽文化歷史悠久，經(jīng)過幾百年、上千年的歷史積淀逐漸形成。因此，在促進漳鹽文化走進職業(yè)院校、走進校園的時候，不能停留在形式的模仿上，忽視漳鹽文化的內(nèi)核。但就目前而言，職業(yè)院校由于對漳鹽文化研究和關(guān)注度不夠，在對學(xué)生進行教育時，依然存在諸多問題，制約了漳鹽文化的傳承和保護。

　　(二)缺乏匹配的教材教材是開展教學(xué)的重要依據(jù)，同時也是對學(xué)生進行漳鹽文化教育的重要載體。中職院校必須關(guān)注校本教材的開發(fā)，全面加強與漳鹽文化相關(guān)的教材建設(shè)工作，并嚴格按照教材內(nèi)容，安排教學(xué)計劃、開展課堂教學(xué)等。但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前職業(yè)院校在開展漳鹽文化教育時，基本上沒有依據(jù)學(xué)校和漳鹽文化的特點，積極開發(fā)配套的校本教材，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)時缺乏教材，出現(xiàn)了“無本可依”“無書可讀”等現(xiàn)象。教師在開展教學(xué)時，選擇的資料缺乏系統(tǒng)化，難以真正提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生也無法通過漳鹽文化校本課程，獲得更加全面、系統(tǒng)的知識，難以實現(xiàn)漳鹽文化的保護和傳承。

　　(三)師資力量匱乏，缺乏合格的漳鹽文化教師

　　正所謂“振興民族的希望在教育，振興教育的希望在教師”，師資力量在學(xué)校教育中的地位不言而喻。同時，在推進漳鹽文化走進職業(yè)院校的過程中，師資團隊的質(zhì)量是最為重要的影響因素。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，漳鹽文化走進職業(yè)院校的過程中，缺乏合格的師資力量是面臨的首要問題。

　　在這種情況下，由于職業(yè)院校沒有合格的教師可以對學(xué)生進行漳鹽文化教育，學(xué)校只能借助外界的力量。而邀請的外界人員，由于缺乏一定的教學(xué)經(jīng)驗和能力，在對漳鹽文化進行講解的時候，常常出現(xiàn)內(nèi)容表述不清晰、時間把握不精準(zhǔn)等現(xiàn)象，致使職業(yè)院校漳鹽文化教育效果大打折扣;另一方面，由于大量外界力量走進職業(yè)院校開展漳鹽文化教育，這些外界力量的成分比較復(fù)雜，包括漳鹽文化手藝傳承人，也包含一些民間藝人等，給師資團隊管理帶來了較大的困難，在很大程度上制約了職業(yè)院校漳鹽文化教育的發(fā)展。

　　(四)教育體系上，沒有形成系統(tǒng)化、連貫的漳鹽文化教育體系

　　推進漳鹽文化走進職業(yè)院校，主要包括三個方面的目的：其一，逐漸形成一套獨具特色的職業(yè)教育體系，從眾多職業(yè)教育中脫穎而出;其二，針對職業(yè)學(xué)校學(xué)生展開漳鹽文化教育，可增加學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的了解;其三，有助于培養(yǎng)學(xué)生的興趣，使得學(xué)生在學(xué)好專業(yè)的同時，掌握一兩門非遺技能。但是要想達到這三個方面目的，職業(yè)院校必須對學(xué)生進行系統(tǒng)化、連貫的教育。但就目前而言，職業(yè)院校在對學(xué)生進行漳鹽文化教育時，缺乏一個系統(tǒng)的、連貫的教育體系，而呈現(xiàn)出斷裂式、分離型特點，基本上都屬于短期教育，難以達到預(yù)期的目標(biāo)[2]。

　　三、漳鹽文化在漳縣職業(yè)學(xué)校的保護與傳承路徑分析

　　(一)轉(zhuǎn)變理念，樹立漳鹽文化保護意識

　　學(xué)校作為學(xué)生學(xué)習(xí)、獲得知識的重要場所，承擔(dān)著傳承中華民族文化的歷史使命。漳鹽文化作為我國一種非常重要的文化遺產(chǎn)、精神財富，蘊含著深厚的歷史，以及廣大人民的智慧、民族精神，新時代下將其融入學(xué)校教育，對于增進學(xué)生的文化知識、促進職業(yè)院校學(xué)生的身心健康發(fā)展，加強漳鹽文化保護和傳承具有十分重要的價值。首先，作為教育部門，必須給予足夠的重視，采取有力的措施，促進漳鹽文化走進職業(yè)院校。

　　例如，教育部門可通過下發(fā)文件、舉辦“漳鹽文化走進校園”活動等方式，促進漳鹽文化與職業(yè)教育融合，使其在校園中能夠便于開發(fā);其次，作為職業(yè)院校的領(lǐng)導(dǎo)，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才理念，不僅要關(guān)注學(xué)生的專業(yè)技能，還應(yīng)關(guān)注綜合素質(zhì)，積極引進“漳鹽文化”項目，并通過政策、資金支持等，加強與漳鹽文化契合的校本課程開發(fā)，確保職業(yè)院校能夠開展漳鹽文化教育;最后，作為職業(yè)院校的教師來說，必須不斷提升對“漳鹽文化”的認知程度，配合學(xué)校做好與“漳鹽文化”相關(guān)的宣傳工作、活動。還應(yīng)在教學(xué)之余，通過進修、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等多種途徑，學(xué)習(xí)與“漳鹽文化”相關(guān)的知識，不斷豐富知識體系，以便傳授給學(xué)生[3]。

　　(二)積極開發(fā)校本課程，加強漳鹽文化教育

　　漳鹽文化作為一種歷史文化遺產(chǎn)，不僅具有極高的歷史和藝術(shù)價值，也會對學(xué)生的人生觀價值觀產(chǎn)生正確的導(dǎo)向，使得學(xué)生在“漳鹽文化”學(xué)習(xí)中，產(chǎn)生心理認同感、對家鄉(xiāng)的自豪感，最終促使其自覺承擔(dān)“漳鹽文化”傳承和發(fā)展的重任。職業(yè)院校在強化“漳鹽文化”教育時，必須立足缺乏教材的現(xiàn)狀，全面加強校本教材的開發(fā)。

　　以廣州市某中學(xué)為例，為了促進廣東客家人的麒麟舞走進校園，該中學(xué)結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，開發(fā)了《麒麟舞的傳承與發(fā)展》這一校本教材;廣州市為了促進粵語走進課堂教學(xué)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械奈幕�資源，開發(fā)了《粵讀羊城》這一校本教材，將粵語知識系統(tǒng)化地呈現(xiàn)在學(xué)生面前;焦作在促進當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械倪^程中，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，開發(fā)了《我的家鄉(xiāng)焦作》這一校本課程，將焦作地區(qū)的歷史、地理、本土文化等進行了全面、系統(tǒng)化的講解。基于這些成功的案例，甘肅省定西市漳縣在促進漳鹽文化走進職業(yè)院校時，應(yīng)全力加強校本教材的開發(fā)。

　　一方面，可積極鼓勵本地教育局，或者學(xué)校的教師，圍繞“漳鹽文化”展開調(diào)查、收集資料，并在此基礎(chǔ)上編寫讀物，以便教師教學(xué)、學(xué)生自主閱讀;另一方面，還可組織當(dāng)?shù)?ldquo;漳鹽文化”宣傳工作人員到學(xué)校展開講座，或者開設(shè)興趣班等，以便學(xué)生對漳鹽文化形成更加全面、系統(tǒng)化的理解[4]。

　　(三)全面加強師資隊伍建設(shè)，強化“漳鹽文化”教育效果

　　學(xué)校是文化傳播的主要場所，教師則是重要載體，是進行“漳鹽文化”傳播的重要媒介。可以說，強大的師資力量是保障“漳鹽文化”在職業(yè)院校傳播的關(guān)鍵因素。基于當(dāng)前職業(yè)院校缺乏“漳鹽文化”教師團隊，應(yīng)通過以下幾個方式，全面加強師資隊伍的建設(shè)。

　　首先，職業(yè)院校可組建“漳鹽文化”專業(yè)師資隊伍，教育部門應(yīng)定期對教師團隊進行培訓(xùn)，全面提升“漳鹽文化”師資團隊的理論知識、專業(yè)技能水平。同時，在教學(xué)過程中，針對發(fā)現(xiàn)的問題、面臨的困境等，還可通過小組研討會，在頭腦風(fēng)暴、集思廣益中，尋找解決辦法，總結(jié)教學(xué)方法。長此以往，就會逐漸形成一支多元化、高質(zhì)量的教師團隊;其次，職業(yè)院校還可定期聘請一些“漳鹽文化”的研究人員、傳承人等到學(xué)校展開講解，將“原汁原味”的文化呈現(xiàn)在學(xué)生面前，使得學(xué)生在原生態(tài)的“漳鹽文化”中，感悟其魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情;最后，學(xué)校還可以定期舉辦培訓(xùn)班，聘請“漳鹽文化”的傳承人、手藝人進行技能傳授，實現(xiàn)這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的薪火相傳。例如，職業(yè)院校聘請漳縣民間手工藝人汪航到學(xué)校開展鹽畫制作，學(xué)生在體驗學(xué)習(xí)中，了解了制作工藝，也對“漳鹽文化”形成了更加全面、深刻的理解[5]。

　　(四)營造“漳鹽文化”走進校園的傳承氛圍

　　在促進“漳鹽文化”走進職業(yè)院校的過程中，還應(yīng)關(guān)注校園文化氛圍的營造，使得學(xué)生在潛移默化中，感悟“漳鹽文化”的魅力，并對其產(chǎn)生親近感，使其自覺承擔(dān)傳承和保護“漳鹽文化”的重任。而要實現(xiàn)這一點，職業(yè)院校可從以下幾個方面進行努力：首先，積極開展活動。具體來說，職業(yè)院校可邀請“漳鹽文化”傳承人進行專場演出，也可以對“漳鹽文化”進行展示，或者在特定的節(jié)假日開展“漳鹽文化”知識講座等，促使學(xué)生在豐富多彩的校園活動中，對其形成更加全面、深刻的認識。

　　其次，職業(yè)院校還可以設(shè)立一個負責(zé)“漳鹽文化”傳承和保護的崗位，有組織、有計劃、系統(tǒng)化地進行傳承;再次，充分發(fā)揮學(xué)校圖書館的作用，增加“漳鹽文化”圖書館藏，建立數(shù)字化信息資源庫，以便師生閱讀，促使學(xué)生對“漳鹽文化”全面、系統(tǒng)了解;最后，還應(yīng)充分利用職業(yè)院校的社團，定期舉辦與“漳鹽文化”相關(guān)的社團活動，或者組織社團在學(xué)校開展“漳鹽文化”宣傳工作，不斷增強師生的認知，才能實現(xiàn)“漳鹽文化”的保護與傳承[6]。

　　四、結(jié)　語

　　綜上所述，“漳鹽文化”歷史悠久，是富有地域特色、不可再生的歷史文化遺產(chǎn)。在新時代背景下，促進“漳鹽文化”走進職業(yè)院校，與學(xué)校教育融合起來，是加強保護與傳承的必然選擇。為此，必須立足“漳鹽文化”走進職業(yè)院校過程中面臨的諸多困境，提升重視程度，積極開發(fā)校本課程、全面加強師資隊伍建設(shè)、營造“漳鹽文化”走進校園傳承的氛圍。

　　【參考文獻】

　　[1]包彥龍，石莉萍.“一帶一路”背景下漳鹽文化的保護與傳承[J].文化產(chǎn)業(yè)，2020(33).

　　[2]徐靜.漳鹽及其文化研究[D].蘭州：西北師范大學(xué)，2020.[3]樊靚.甘肅井鹽文化遺址的調(diào)查與保護研究[D].蘭州：西北師范大學(xué)，2017.

　　[4]趙小平.對做好鹽文化資源開發(fā)利用與保護的幾點思考[C]//中國鹽文化研究中心.鹽文化研究論叢：第七輯.四川省哲學(xué)社會科學(xué)重點研究基地四川理工學(xué)院中國鹽文化研究中心，2014.

　　[5]張廣玲.我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價值和傳承保護路徑[J].參花：下，2021(07).

　　作者：包懷晉