【導讀】　今年云南省玉溪市柑桔產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)滯銷，調(diào)查掌握了玉溪市柑桔生產(chǎn)與銷售情況，分析滯銷原因，提出下一步促進柑桔產(chǎn)銷，保持產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對策建議‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　今年以來，云南省玉溪市柑桔產(chǎn)業(yè)受新冠肺炎疫情、前期高溫干旱、后期持續(xù)陰雨天氣、柑桔推遲成熟上市等影響，近期新平縣、華寧縣等地部分果農(nóng)出現(xiàn)柑桔滯銷等現(xiàn)象，玉溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視，及時組織市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科、市農(nóng)技推廣站、市農(nóng)業(yè)科學院等相關人員一行8人，于12月10—15日，通過實地走訪、基地查看、座談交流、電話詢問、填報調(diào)查表等方式全面開展調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　一、2020年柑桔生產(chǎn)情況

　　據(jù)市農(nóng)技推廣站調(diào)查統(tǒng)計，目前全市柑桔種植面積達7.19萬hm2(35.93萬畝)，2020年新種面積2 586.67 hm2(3.88萬畝)，其中掛果面積1.87萬hm2(28.11萬畝)，占78.2%，掛果面積比上年增加3 606.67 hm2(5.41萬畝)，增加23.8%。 品種結構為溫州蜜柑9 000 hm2(13.5萬畝)，占柑桔總面積的37.6%; 冰糖橙、臍橙等橙類8 506.67 hm2(12.76萬畝)，占35.5%; 沃柑、茂谷柑、椪柑等雜柑類及其他品種6 446.67 hm2(9.67萬畝)，占26.9%。 預計柑桔產(chǎn)量58.25萬t，比上年增加6.06萬t，增產(chǎn)11.61%; 預計柑桔產(chǎn)值28.25億元，比上年增加3.05億元，增加12.10%。

　　作者：楊云光

　　柑桔栽培面積。 全市柑桔面積7.19萬hm2(35.93萬畝)，其中，華寧縣9 093.33 hm2(13.64萬畝)、新平縣8 660 hm2(12.99萬畝)、元江縣4 613.33 hm2(6.92萬畝)、易門縣580 hm2(8 700畝)、澄江縣486.67 hm2(7 300畝)、峨山縣453.33 hm2(6 800畝)、通海縣66.67 hm2(1 000畝)，分別占全市柑桔面積的37.96%、36.15%、19.26%、2.42%、2.03%、1.89%、0.27%。

　　柑桔掛果面積。 全市掛果面積1.87萬hm2(28.11萬畝)，其中，華寧縣7 200 hm2(10.8萬畝)、新平縣7 326.67 hm2(10.99萬畝)、元江縣3 460 hm2(5.19萬畝)、易門縣400 hm2(6 000畝)、澄江縣33.33 hm2(500畝)、峨山縣286.67 hm2(4 300畝)、通海縣33.33 hm2(500畝)，分別占全市掛果面積的38.42%、39.1%、18.46%、2.13%、0.18%、1.53%、0.18%。

　　柑桔產(chǎn)量測算。 預計全市柑桔產(chǎn)量58.25萬t，其中，華寧縣29.89萬t、新平縣18.84萬t、元江縣8.84萬t、易門縣2 100 t、澄江縣1 100 t、峨山縣2 300 t、通海縣1 200 t，分別占全市柑桔產(chǎn)量的51.31%、32.34%、15.18%、0.36%、0.19%、0.39%、0.21%。

　　柑桔產(chǎn)值測算。 預計全市柑桔產(chǎn)值28.25億元，其中，華寧縣13.27億元、新平縣9.42億元、元江縣5.23億元、易門縣0.09億元、澄江縣0.04億元、峨山縣0.16億元、通海縣0.03億元，分別占全市柑桔產(chǎn)值的46.97%、33.34%、18.51%、0.32%、0.14%、0.57%、0.11%。

　　二、2020年柑桔銷售情況

　　截至2020年12月15日，全市柑桔產(chǎn)量預計58.25萬t，現(xiàn)已銷售柑桔44.33萬t，占全市柑桔產(chǎn)量的76.10%，銷售品種主要有宮本、大浦、日南一號、興津等溫州蜜柑類特早熟或早熟品種，冰糖橙、椪柑、臍橙、檸檬等。 目前，大約有12.69萬t沒有銷售，銷售形勢十分嚴峻，包括冰糖橙1.26萬t滯銷，沃柑、茂谷柑、椪柑、蘆柑、皺皮黃果、w·默科特、西柚等11.43萬t; 其中沃柑大約8.3萬t、茂谷柑大約2.2萬t，兩個品種產(chǎn)量占雜柑類產(chǎn)量的91.9%。 部分品種為近期上市或即將上市，沃柑、茂谷柑成熟上市銷售期多為2021年1月中下旬至4月下旬，因尚未大量上市，所以難以判斷下一步是否會出現(xiàn)滯銷賣難問題。

　　銷售數(shù)量情況。 目前，全市柑桔總銷售量44.33萬t，其中，新平縣已銷售11.3萬t、華寧縣29.59萬t、元江縣2.77萬t，分別占全市柑桔銷售量的25.49%、66.74%、6.25%，分別占該縣今年柑桔產(chǎn)量的59.99%、99.0%、31.33%; 其他縣區(qū)柑桔規(guī)模較小，產(chǎn)量較少，且已經(jīng)基本銷售完畢，沒有出現(xiàn)較大銷售難題，因此，下一步柑桔銷售的重點為新平和元江兩個縣。

　　銷售價格情況。 今年柑桔銷售價格總體呈現(xiàn)出高開低走局面，溫州蜜柑高價位持續(xù)時間比上年較長，冰糖橙高價位持續(xù)時間較短，且出現(xiàn)“斷崖式”下跌。

　　(1)早熟特早熟溫州蜜柑。 華寧縣8月30日前期價格4.39元/kg，中期8月31日至9月14日3.26元/kg，后期9月15日至11月7日2.82元/kg，現(xiàn)在1.70元/kg左右，今年全縣總體平均價格3.56元/kg左右; 新平縣前期價格4~5元/kg，中期3元/kg左右，后期0.50~1元/kg，全縣總體平均價格3.5元/kg左右。

　　(2)冰糖橙。 元江縣前期價格5.70~7元/kg，中期價格2.50~3元/kg，后期價格2元/kg，總體平均價格4元/kg多。 新平縣前期價格6~7元/kg，中期價格5元/kg，后期價格4元/kg，平均價格5.30元/kg左右，現(xiàn)在出現(xiàn)“斷崖式”下跌至1.70~2元/kg。 褚橙價格一直保持16元/kg，高原甜橙價格也很高。 華寧縣牛山、新村等企業(yè)生產(chǎn)的冰糖橙基本以每箱5 kg包裝，售價40~80元/箱，折合8~16元/kg，散戶種植很少，零散銷量也非常少。

　　(3)其他品種。 元江縣檸檬價格6元/kg左右，新平縣西柚8元/kg、三紅蜜柚4.40元/kg、愛媛28號8元/kg、沙糖桔6.80元/kg等。

　　銷售市場情況。 玉溪市柑桔銷往北京市、上海市、陜西省、浙江省、遼寧省、河南省、山東省、河北省、安徽省、新疆、甘肅省、江蘇省、江西省、四川省等全國各地，部分出口越南、新加坡等國家，主要以鮮果線下銷售方式為主，電商平臺銷售量不大。

　　三、滯銷原因分析

　　從調(diào)研組實地調(diào)研結果可知，溫州蜜柑等品種基本沒有出現(xiàn)滯銷，目前滯銷品種主要為冰糖橙。 截至12月15日，冰糖橙滯銷主要集中在新平縣水塘鎮(zhèn)、戛灑鎮(zhèn)、漠沙鎮(zhèn)、者竜鄉(xiāng)等地，總量大約1.2萬t左右，其中滯銷數(shù)量最大的是水塘鎮(zhèn)，大約有9 000 t，占全縣滯銷量的75%，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)滯銷冰糖橙約3 000 t。 水塘鎮(zhèn)現(xiàn)有柑桔面積2 133.33 hm2(3.2萬畝)，品種主要以冰糖橙為主，今年產(chǎn)量4萬t左右，已銷售3.1萬t，現(xiàn)滯銷9 000 t，滯銷量比較大的有波村村委會3 500 t、金廠村委會3 000 t、拉博村委會600 t多等。 另外，者竜鄉(xiāng)龍橙果業(yè)公司900 t，戛灑鎮(zhèn)新寨紅土坡冰糖橙產(chǎn)銷專業(yè)合作社70 t待銷。

　　目前，所有滯銷冰糖橙均成熟且還掛在樹上，有的因成熟過度出現(xiàn)“枯水”，品質(zhì)逐漸變劣，有的偶爾出現(xiàn)落果現(xiàn)象，掉在地上的果實有的已經(jīng)發(fā)霉無食用價值，果農(nóng)非常著急，在短期之內(nèi)應盡快銷售，但未發(fā)現(xiàn)果農(nóng)有砍樹行為。 造成冰糖橙滯銷原因，主要有以下幾個方面。

　　受新冠肺炎疫情影響。 今年1月以來，新冠肺炎疫情肆虐全球，疫情防控形勢十分嚴峻，交通運輸受阻，復工復產(chǎn)困難，經(jīng)濟下滑，消費銳減，特別是部分城市果蔬批發(fā)市場關停，出口出境十分困難，導致柑桔上市時，客商因疫情防控不敢來華寧縣、新平縣等地收購柑桔，客商數(shù)量與往年相比大大減少。 據(jù)華寧縣反映客商減少一半左右，走貨量降低甚至走不了貨，市場疲軟賣不動，消費者購買力大大減弱，直接影響柑桔銷售。 如：北京新發(fā)地市場關停，導致柑桔老板發(fā)不了貨; 云南省瑞麗市因發(fā)生新冠肺炎疫情封城，導致云南省許多邊境口岸封關，柑桔出口出境受阻等。

　　受氣候因素影響。 今年柑桔幼果期至果實膨大期，玉溪市遭遇持續(xù)高溫天氣，加之去年受干旱降雨量減少導致庫塘蓄水嚴重不足，工程性缺水，水源性缺水等問題疊加在一起導致水源匱乏，果樹不能及時灌水，果樹水分不足造成部分果園落花落果而嚴重影響產(chǎn)量。 加之，8月中下旬至9月底，遭遇斷斷續(xù)續(xù)陰雨連綿天氣，新平縣大約有27天降雨，光照不足，溫度偏低，晝夜溫差較小，水分過重，冰糖橙轉(zhuǎn)色緩慢，糖度偏低，風味不足，品質(zhì)下降，不如去年。

　　市場銷售受阻。 一是物候期推遲。 由于受氣候影響，加之今年又有一個潤4月，導致柑桔物候期整體推遲大約20~30天，冰糖橙上市時間延遲20天以上。 以往年時節(jié)，本應進入成熟采果期，但今年成熟度不夠，部分農(nóng)戶搶青采收，經(jīng)銷商運往目標城市銷售后，消費者反饋品質(zhì)不佳，影響市場銷售進度，冰糖橙走貨很慢。 二是上市時間與國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)沖突‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

　　由于上市時間推遲，與國內(nèi)柑桔主產(chǎn)省份、冰糖橙主產(chǎn)區(qū)等上市時間相逢，玉溪市冰糖橙早熟優(yōu)勢喪失，此時，正值我國柑桔大量成熟上市，如贛南臍橙、溫州蜜柑、南豐蜜桔、金秋砂糖桔、紅肉臍橙、不知火雜柑、愛媛28號等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)柑桔品種，這些品種的產(chǎn)地收購價也較低。 如湖北產(chǎn)溫州蜜柑大約1.20~1.60元/kg，南豐蜜桔1.40~2元/kg，金秋砂糖桔1.20~2元/kg等，玉溪冰糖橙缺乏競爭優(yōu)勢; 加之玉溪市冰糖橙生產(chǎn)成本遠遠高于國內(nèi)柑桔主產(chǎn)區(qū)，而且運輸費用也高于其他省份，因此，冰糖橙價格出現(xiàn)“斷崖式”下跌，客商少收購量小，導致產(chǎn)品滯銷賣難發(fā)生。

　　果農(nóng)思想認識不足。 今年10月剛開始上市銷售時，許多果農(nóng)惜售，6~7元/kg仍舍不得賣，期望能像上年一樣賣個好價錢。 去年11月以后出現(xiàn)客商搶購冰糖橙現(xiàn)象，并且收購價格越來越高，達8元/kg以上，產(chǎn)品供不應求。 今年形勢已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，果農(nóng)沒有意識到，11月上旬，5元/kg不賣，11月中旬3元/kg更不愿賣，希望價格能夠回升。 11月25日后，收購客商轉(zhuǎn)移到其他柑桔產(chǎn)區(qū)。 因此，前來新平縣采購的客商越來越少，價格也越來越低至2元/kg左右，收購的數(shù)量也隨之減少，導致今天冰糖橙滯銷難賣。

　　四、對策建議

　　加強宣傳引導，增強抗風險能力。 加大宣傳力度，杜絕搶青采收，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高思想認識，增強抗風險能力。

　　制定政策措施，增加資金投入。 各級黨委政府要高度重視，把柑桔產(chǎn)業(yè)作為玉溪高原特色大產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收的增長極來抓。 要制定政策，完善制度，要努力增加資金投入，加大水利、交通等基礎設施建設，改善生產(chǎn)條件，注重培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、營銷大戶等新型經(jīng)營主體，充分發(fā)揮龍頭示范帶動作用，建立與果農(nóng)利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場有效銜接。

　　農(nóng)產(chǎn)品論文投稿刊物：《農(nóng)產(chǎn)品加工》(月刊)創(chuàng)刊于2002年，由山西省農(nóng)機化研究院、山西省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術管理站、山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會主辦。是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體。

　　加強產(chǎn)銷對接，促進產(chǎn)品銷售。 建立健全市場營銷體系，拓寬市場空間，加大招商引資力度，強化市場交易、采后處理、加工物流、品牌打造、電商平臺等建設，做好產(chǎn)銷對接，促進產(chǎn)品銷售。

　　強化科技支撐，提升產(chǎn)品質(zhì)量。 產(chǎn)業(yè)的生命力關鍵在于質(zhì)量，要建立健全科技支撐體系，增加科研、試驗示范與科技推廣資金投入，制訂生產(chǎn)技術標準，加強科技培訓，增強果農(nóng)科技意識，提高廣大果農(nóng)的種植管理水平，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強柑桔產(chǎn)品市場競爭力和影響力。