摘要：本實驗在中山場和從化場分別選用100只種公雞，2000只種母雞，隨機分為兩組(實驗組和對照組)。對照組飼喂基礎(chǔ)飼料，實驗組在基礎(chǔ)飼料基礎(chǔ)上添加0.05%的功能性脂肪酸。飼養(yǎng)周期為6周。實驗結(jié)果表明：(1)在基礎(chǔ)飼料中添加0.05%功能性脂肪酸可以顯著提高種公雞的精液品質(zhì);(2)功能性脂肪酸的添加可以顯著提高從化場受精率和孵化率(<0.05>0.05)，中山場種蛋合格率和出雛率顯著高于對照組(<0.053>0.05)。綜上所述，在種禽基礎(chǔ)飼料中添加0.05%功能性脂肪酸可以顯著改善種禽的繁殖性能及生產(chǎn)性能，提高種禽場的經(jīng)濟效益。

　　關(guān)鍵詞：功能性脂肪酸;種禽;繁殖性能;生產(chǎn)性能

　　作為一種功能性物質(zhì)，ω-3多不飽和脂肪酸是指其分子結(jié)構(gòu)中包括兩個及兩個以上雙鍵的脂肪酸，且距甲基端第一個雙鍵出現(xiàn)的位置是第三個碳的不飽和脂肪酸。研究表明，日糧中ω-3脂肪酸的添加能提高精液品質(zhì)[1-3]。中鏈脂肪酸是碳鏈在6-12之內(nèi)的脂肪酸，主要有辛癸酸及月桂酸，其主要功能是在進入家禽十二指腸后，在肝臟中迅速氧化供能[4]，促進機體對長鏈脂肪酸的分解減少脂肪沉積[5]。

　　除此之外，日糧中添加0.0012%的中鏈脂肪酸通過維持親代性腺發(fā)育及精液質(zhì)量并為子代蓄能來改善動物的生產(chǎn)性能，可以提高蛋雞的飼料利用率，抑制大腸桿菌的增殖;日糧中添加1%的中鏈脂肪酸可以降低肉雞感染空腸彎曲桿菌的敏感性，同時增加肉雞的體重[6]。精液質(zhì)量和受精率作為衡量種禽生殖性能的重要經(jīng)濟指標(biāo)，精子質(zhì)量高，受精率會對應(yīng)提高，并提高規(guī)模化雞場的經(jīng)濟效益，降低生產(chǎn)成本[7]。

　　之前對種禽生殖性能的研究幾種在種母雞上，忽略了對種公雞的研究。隨著現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模的現(xiàn)代化和集約化發(fā)展，對公種禽的繁殖性能要求也越來越高。種公雞精液質(zhì)量的低下會造成受精率降低、孵化率下降等現(xiàn)象。中短鏈脂肪酸對種禽繁殖性能的報道甚少，根據(jù)我們以往的研究試驗，添加0.05%功能性脂肪酸可以明顯提高肉雞的機體健康及產(chǎn)蛋品質(zhì)，并降低成本。文對種禽飼喂添加0.05%中短鏈脂肪酸的飼料，并通過檢測精液質(zhì)量和受精率的數(shù)據(jù)，研究中短鏈脂肪酸對種禽繁殖性能的影響，豐富種禽營養(yǎng)的數(shù)據(jù)庫。

　　1材料與方法

　　1.1實驗材料實驗所用的中短鏈脂肪酸由廣州優(yōu)百特飼料科技有限公司提供，產(chǎn)品名稱佰威力，主要成分是辛癸酸、月桂酸及ω-3甘油酯等(甘油脂肪酸酯含量≥50%)。實驗飼料和實驗雞均由佛山市南海種禽有限公司提供。

　　1.2實驗分組分別從南海種禽有限公司的從化場和中山場選擇種公雞體型、精液品質(zhì)差異不顯著的種公雞100只，隨機分為A(實驗組)、B(對照組)兩組;種母雞2000只隨機分為兩組(對照組和實驗組)，每組1000只。佛山南海種禽公司的中山場(日齡45周)和從化場(日齡40周)均進行該實驗，兩個養(yǎng)殖場的種禽日齡有差異，因此本實驗在兩個養(yǎng)殖場均使用功能性脂肪酸，也可以看作是實驗中的平行實驗，觀察功能性脂肪酸對于不同日齡的種禽繁殖性能和生產(chǎn)性能的影響。分別進行對對照組飼喂全價料，實驗組飼喂添加0.05%功能性脂肪酸的飼料，飼喂6周。

　　1.3實驗雞飼養(yǎng)管理雞舍保持潔凈衛(wèi)生，并進行正常的消毒，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，實驗組不加任何抗生素和藥物，飲水水質(zhì)良好無污染。養(yǎng)雞場進行常規(guī)免疫，免疫程序和飼養(yǎng)管理均按照試驗場原有程序進行。

　　1.4樣品采集與數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析實驗進行6周后，分別采集A組和B組精液，在顯微鏡下進行計數(shù);并對種母雞的繁殖性能及產(chǎn)蛋性能的數(shù)據(jù)進行收集。收集的數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進行獨立樣本T檢驗處理分析，實驗結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

　　2實驗結(jié)果

　　2.1功能性脂肪酸對南海種禽精液品質(zhì)的影響

　　中山場和從化場精子密度A組個數(shù)顯著高于B組(<0.05);中山場A組精子活力顯著高于B組(<0.05ab>0.05)。

　　2.2功能性脂肪酸對南海種禽繁殖性能的影響

　　中山場和從化場A組的種蛋合格率和出雛率均顯著高于B組(<0.05);從化場A組的受精率和孵化率均顯著高于B組(<0.05>0.05)。

　　3討論

　　3.1功能性脂肪酸對南海種禽精液品質(zhì)的影響

　　精液中精子數(shù)量和密度是種公雞繁殖性能和商品價值的重要指標(biāo)。種公雞精液中精子密度越大，數(shù)量越多，精子的稀釋比例越大，可以配種的母雞就會越多，從而減少種公雞的飼養(yǎng)量，提高種公雞的商業(yè)價值。通過改變?nèi)占Z的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，可以改善和提高動物的繁殖性能[8]。Rooke[9]、Castellano[10]、Yeste[11]等在公豬上的研究顯示，飼糧中添加ω-3PUFA后，公豬的射精量和精子密度無顯著變化，而Estienne[12]的結(jié)果顯示，飼糧中添加300g/d脂肪酸(含93gω-3PUFA)，精子數(shù)量和密度雖與對照組無顯著差異，但總體有上升趨勢。

　　本研究中，日糧中功能脂肪酸的添加顯著提高了種公雞的精子數(shù)量與活力，出現(xiàn)于上述實驗結(jié)果不同的原因可能有養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖環(huán)境及脂肪酸的品質(zhì)相關(guān)，需要進一步研究。精子活力是指精子直線向前運動的個數(shù)占總精子數(shù)的比例，精子活力越高，雌性受精率越高。多個實驗研究結(jié)果顯示，飼糧中ω-3脂肪酸的添加可以顯著提高種用動物的精子活力[13,14]，與本實驗結(jié)果一致。日糧中鏈脂肪酸的添加，可以通過快速功能，顯著縮短種用動物的產(chǎn)程[6]。這表明，ω-3PUFA及中鏈脂肪酸的添加可以通過提高精液品質(zhì)、縮短產(chǎn)程來提高種母雞的受精率和孵化率。

　　3.2功能性脂肪酸對南海種禽繁殖性能的影響

　　受精率和孵化率是種禽繁殖性能的主要衡量指標(biāo)，也與種禽場的飼養(yǎng)和經(jīng)濟效益緊密相關(guān)。生產(chǎn)上，種公雞的精液品質(zhì)、人工授精、母雞健康狀況等均會影響受精率[15-17]。

　　本研究發(fā)現(xiàn)，日糧中功能性脂肪酸的添加顯著提高了種禽的受精率，除了與精液品質(zhì)提高相關(guān)外，也與功能性脂肪酸也改善了種禽的健康狀況相關(guān)[18]。受精率在正常情況下也決定了孵化率的高低[19]。在鵪鶉的基礎(chǔ)日糧中添加棕櫚油、油酸、亞油酸及玉米油等可以提高其孵化率并降低孵化后期胚胎死亡率[20]。本實驗中，功能脂肪酸的添加提高了種蛋的合格率及孵化率，其原因可能是日糧營養(yǎng)脂肪酸結(jié)構(gòu)的改變，影響了蛋黃脂肪酸的組成，進而影響種禽的孵化率和種蛋合格率[21]。

　　3.3功能性脂肪酸對南海種禽產(chǎn)蛋性能的影響

　　本研究表明，日糧中添加功能性脂肪酸對種禽的產(chǎn)蛋性能有顯著影響。日糧中添加脂肪酸對種禽的采食量無顯著影響(>0.05)，但添加脂肪酸組顯著降低了種禽的料蛋比，可能是由于ω-3PUFA的添加，有利于促進機體更好地吸收甘油三酯、脂溶性維生素及類脂等物質(zhì)，提供蛋黃合成所需要的物質(zhì)，促進產(chǎn)蛋從而降低料蛋比[22]。此外，ω-3PUFA還可以通過影響類二十烷酸物質(zhì)(如前列腺素PG)的合成，PG會調(diào)節(jié)輸卵管對卵子的運輸，推遲卵泡的成熟與釋放，從而影響種禽的產(chǎn)蛋性能[23,24]。

　　畜牧養(yǎng)殖論文投稿刊物：飼料研究是國內(nèi)創(chuàng)刊最早的飼料專業(yè)期刊，雜志匯集傳播國內(nèi)外飼料研究信息，介紹國內(nèi)飼料研究的 新成果和飼料工作的經(jīng)驗，以及飼料行業(yè)新動態(tài)，普及飼料知識，宣傳國家相關(guān)飼料方面的方針、政策、法規(guī)，促進飼料工業(yè)畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為科研、教學(xué)和生產(chǎn)提供全面服務(wù)。

　　4小結(jié)

　　通過在日糧中添加功能性脂肪酸可獲得高品質(zhì)的精液，減少種公雞的養(yǎng)殖量，并提高種母雞的受精率、孵化率及產(chǎn)蛋率，直接提高種禽場的養(yǎng)殖效益。

　　參考文獻：

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　　作者：崔曉1孫麗華1王勇1焦莉1丁為國1鄭煦燦2林日權(quán)2