摘要青蛤是沿海地區(qū)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，廣泛分布于中國、日本和朝鮮沿海的灘涂及河口地區(qū)，在中國已開展了廣泛的養(yǎng)殖和淺海增殖。本文從青蛤的基因組學(xué)、系統(tǒng)分類、種群多樣性、遺傳發(fā)育、苗種繁育、養(yǎng)殖生態(tài)、生理生化和營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值方面，系統(tǒng)的綜述了青蛤的種質(zhì)資源發(fā)掘、評(píng)價(jià)與利用研究進(jìn)展，并就野生資源的保護(hù)與評(píng)估、育苗技術(shù)與良種選育、綠色高效養(yǎng)殖與碳匯漁業(yè)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與深加工等方面提出了未來的發(fā)展方向。

　　關(guān)鍵詞青蛤;種質(zhì)資源;繁殖發(fā)育;養(yǎng)殖生態(tài);開發(fā)利用

　　青蛤(Cyclinasinensis)，廣泛分布于朝鮮，日本和中國沿海的灘涂及河口地區(qū)，俗稱黑蛤，鐵蛤，圓蛤和牛眼蛤等。關(guān)于青蛤的種質(zhì)資源與養(yǎng)殖利用研究主要集中在分類學(xué)、群體遺傳學(xué)、苗種繁育生物學(xué)、養(yǎng)殖技術(shù)、生理生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值等方面，相關(guān)的綜述性文章或聚焦于青蛤藥用價(jià)值[1]、或著眼于育苗與養(yǎng)殖技術(shù)[2]，或相關(guān)內(nèi)容陳舊[34]。本文系統(tǒng)的介紹了青蛤的最新研究進(jìn)展，以期為青蛤產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供學(xué)借鑒與展望。

　　養(yǎng)殖人員評(píng)職知識(shí)：海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖研究論文發(fā)sci期刊難嗎

　　1青蛤分類學(xué)及群體遺傳評(píng)價(jià)

　　1.1青蛤基因組及分類學(xué)青蛤分類歷史上由于信息遲滯性和認(rèn)識(shí)水平所限，出現(xiàn)了一些同物異名現(xiàn)象。現(xiàn)學(xué)名Cyclinasinensis(Gmelin,1791)，是由德國博物學(xué)家JohannFredrichGmelin(17481804)命名，曾用名或同物異名如ArtemisorientalisSowerby,1852;VenuschinensisChemnitz,1788業(yè)已廢除。目前學(xué)術(shù)界明確認(rèn)可的分類地位是瓣鰓綱(Lamellibranchia)、異齒亞綱(Heterodonta)、簾蛤目(Venerida)簾蛤科(Veneridae)青蛤亞科(Cyclininae,Frizzel1936)青蛤?qū)?Cyclina,Deshayes1850)。

　　近些年在分子水平上對(duì)青蛤的分類進(jìn)行了比較深入的研究，Dong等確定了青蛤線粒體基因組，核酸總數(shù)21799bp，包含13個(gè)蛋白質(zhì)編碼基因，22個(gè)tRNA基因，個(gè)rRNA基因和一個(gè)非編碼控制區(qū)域，并進(jìn)一步構(gòu)建了12個(gè)鄰近物種系統(tǒng)發(fā)育進(jìn)化樹，佐證了青蛤與文蛤(ererixmeretrix)親緣關(guān)系較為接近且獨(dú)為一個(gè)亞科青蛤亞科;程漢良等利用16SrDNA序列與趙婷等利用16SrNA序列得出了相似的結(jié)論。染色體核型分析是生物分類學(xué)和遺傳學(xué)的基礎(chǔ)。段海寶等以青蛤成熟性腺為制備材料，成功制備單倍體染色體，與青蛤二倍體染色體互相印證，彌補(bǔ)了以前學(xué)者研究的不足，將過去認(rèn)為的2n=36修正為2n=38，核型組成為2n=11m+6sm+2st，NF=76，未發(fā)現(xiàn)性染色體和隨體染色體。

　　基于此工作，采用Illumina二代高通量測(cè)序、三代測(cè)序輔助組裝技術(shù)在染色體水平上對(duì)青蛤全基因組進(jìn)行了Denovo測(cè)序組裝，最終獲得了高質(zhì)量的青蛤全基因組，contingN50達(dá)到2.6Mb、scaffoldN50長(zhǎng)度達(dá)6.5Mb、基因組大小903.2Mb，包含27564個(gè)基因，覆蓋度達(dá)99.80%10;基于全基因組構(gòu)建青蛤系統(tǒng)進(jìn)化樹支持前述作者分類結(jié)果。

　　1.2青蛤種群多樣性

　　多種分子標(biāo)記綜合分析生物的遺傳結(jié)構(gòu)和遺傳多樣性尤為重要。婁秦愛等[11]利用AFLP技術(shù)分析了我國沿海個(gè)地理群體(濰坊、南通、寧波和溫州)野生青蛤的遺傳多樣性，發(fā)現(xiàn)個(gè)地理群體青蛤未有明顯的遺傳分化，hao等[12]利用AFLP技術(shù)證明了我國南方(樂清和東興)與北方(旅順和連云港)群體野生青蛤出現(xiàn)了明顯分化現(xiàn)象。白胡木吉力圖等[13]利用RAPD技術(shù)分析了遼寧盤錦，莊河及山東東營(yíng)野生青蛤遺傳多樣性，表明三個(gè)地理群體青蛤尚未出現(xiàn)明顯的遺傳分化，但保持較高的遺傳多樣性。由于棲息地環(huán)境差異性，我國南北沿海(遼寧、天津、江蘇、浙江和福建)的青蛤形態(tài)存在一定的差異，結(jié)合RAPD分析，表明五個(gè)地理群體青蛤存在較高的遺傳變異[14]。

　　另外，不同月齡青蛤活體質(zhì)量差異較大，進(jìn)而影響形態(tài)性狀[15]，說明不同月齡的青蛤形態(tài)也存在一定的差異，這可能導(dǎo)致利用形態(tài)學(xué)參數(shù)進(jìn)行聚類分析存在一定問題，而僅采用貝類形態(tài)指標(biāo)不能完全反映群體間地理分布特征[16]。同樣是利用RAPD分析遼寧莊河與廣東惠東青蛤野生群體時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)地理群體出現(xiàn)了明顯的種群分化現(xiàn)象[17]。

　　邵艷卿等[18]利用SSR技術(shù)分析了個(gè)不同地理群體青蛤的遺傳結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)青蛤具有較高的遺傳多樣性，廣西群體較山東、江蘇及遼寧出現(xiàn)了低程度的遺傳分化。Dong等[19]、Pan等[20]及方軍等[21]開發(fā)的青蛤SSR分子標(biāo)記，為青蛤種質(zhì)評(píng)價(jià)提供了新的有效分子標(biāo)記。袁媛等[22]利用ITS1序列分析法，說明青蛤黃渤海個(gè)野生群體未出現(xiàn)遺傳分化，而日本群體形成了明顯的地理隔離及遺傳分化。

　　Ni等[23]利用現(xiàn)代分子系統(tǒng)地理學(xué)，采用mtCOI和ITS1分子標(biāo)記，證明了長(zhǎng)江河口淡水匯入及海流擴(kuò)散未造成顯著的青蛤種內(nèi)分化現(xiàn)象，并指出人類捕撈和養(yǎng)殖活動(dòng)可能在短時(shí)間內(nèi)破壞歷經(jīng)幾萬年形成的遺傳格局和遺傳譜系。雖然近距離的地理隔離尚未導(dǎo)致青蛤種群分化，但同地理群體對(duì)某一特定環(huán)境因子的耐受性可能存在差異，孫長(zhǎng)森等認(rèn)為寧波青蛤群體對(duì)低鹽的耐受力強(qiáng)于臺(tái)州、溫州和南通，而南通青蛤群體對(duì)低鹽最敏感[24]。綜上所述，由于我國復(fù)雜的海洋環(huán)流系統(tǒng)(暖流、沿岸流、局地環(huán)流)，南北沿海溫鹽差異及大大小小的江河入海口，使得廣溫廣鹽性的青蛤，存在一定的地理隔離及遺傳分化現(xiàn)象。

　　當(dāng)然，較高的遺傳多樣性也是青蛤環(huán)境適應(yīng)能力、生產(chǎn)能力和進(jìn)化潛力的內(nèi)在表現(xiàn)[13]。值得注意的是，由于青蛤遠(yuǎn)距離種群已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的遺傳分化現(xiàn)象，因此在引種或人工采苗時(shí)應(yīng)考慮到種群遺傳結(jié)構(gòu)的差異[17]，這也暗示了青蛤具有較高的雜交育種潛力[14]。

　　2青蛤苗種生產(chǎn)及養(yǎng)殖技術(shù)

　　2.1青蛤性腺發(fā)育及生活史

　　對(duì)不同季節(jié)、不同地理分布和不同棲息環(huán)境下青蛤的繁殖生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)連云港海區(qū)和東營(yíng)海區(qū)青蛤群體的性比不存在顯著性差異，但海南島海口海區(qū)青蛤群體的性比存在一定差異，接近于統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著水平[25]，這一差異的原因需要多種生物技術(shù)在多維度視角下深入開展研究工作，才能找到更科學(xué)的答案。利用框架法結(jié)合多元分析方法分析生殖季節(jié)雌雄青蛤的11個(gè)形態(tài)差異，并建立判別方程嘗試從外部形態(tài)鑒定其性別，但結(jié)果仍無法準(zhǔn)確鑒定[26]。而且對(duì)青蛤進(jìn)行染色體核型分析亦未發(fā)現(xiàn)性染色體的存在。關(guān)于青蛤生物學(xué)最小型的研究較少，Chung等[2認(rèn)為韓國西部青蛤的生物學(xué)最小型為殼長(zhǎng)2.513.00cm，而本課題組于2020年月成功催產(chǎn)了殼長(zhǎng)為1.6cm左右的齡青蛤，且排放率超過50%。

　　青蛤性腺發(fā)育分為期，分別為休止期、發(fā)生期、增殖期、成熟期及排放期，一般認(rèn)為青蛤于排放期大量排放配子[2。影響貝類性腺發(fā)育的因素主要有內(nèi)在因素(基因差異)和外在因素(水溫、餌料和水質(zhì)等)29。由于青蛤廣泛分布于我國的南北沿海及朝鮮、日本沿海，因此，不同地區(qū)的青蛤繁殖時(shí)間及水溫存在一定的差異，山東乳山青蛤繁殖期為月，水溫為22.0227.00℃[3;黃河三角洲青蛤繁殖期為月，水溫為2130℃[29];大連海區(qū)青蛤繁殖期為月，水溫24.026.8℃28;福建漳浦縣佛曇灣潮間帶青蛤繁殖期為11月，水溫為2824℃[3。

　　本課題組連續(xù)多年從浙江溫州樂清、福建北部一帶采集發(fā)育成熟的親貝，可以實(shí)現(xiàn)月份異地提早繁殖。耿緒云等[3為培育青蛤大規(guī)格苗種，以升溫為手段，成功將青蛤繁殖期提前個(gè)月。青蛤胚胎發(fā)育、幼蟲發(fā)育及稚貝發(fā)育時(shí)間見表，青蛤受精卵在平均水溫為28℃時(shí)，11h即到擔(dān)輪幼蟲期，提示要有開口餌料提供，48h即進(jìn)入匍匐幼蟲期，需要有附著基提供附著變態(tài)[3。

　　2.2青蛤育苗技術(shù)

　　青蛤的育苗方法主要有兩種，一是青蛤半人工采苗，二是青蛤人工育苗，全人工育苗可在一定程度上突破自然條件的限制，從而提高育苗效率，進(jìn)行良種選育。青蛤人工育苗又可分為土池育苗及工廠化育苗，土池育苗是模擬自然海區(qū)，人為可控的條件有限，在育苗效率方面與工廠化育苗相差甚遠(yuǎn)。青蛤受精卵孵化密度為12個(gè)/mL時(shí)，孵化率能達(dá)到較高水平，幼蟲培育密度為12個(gè)/mL時(shí)，幼蟲生長(zhǎng)速度和存活率可達(dá)到較高水平[3。

　　底質(zhì)中的硫化物隨著青蛤稚貝密度的增大而升高，從而影響稚貝的生長(zhǎng)與存活，所以李長(zhǎng)松等[3建議稚貝的培養(yǎng)密度為200個(gè)/cm。對(duì)黑色波紋板、透明波紋板、篩絹、塑料薄膜、扇貝養(yǎng)成籠托盤、扇貝網(wǎng)片和細(xì)砂種附著基的選擇性研究表明，青蛤以黑色波紋板和塑料薄膜的變態(tài)效果最好，幼蟲變態(tài)率高[3。陳堅(jiān)等認(rèn)為青蛤育苗實(shí)際生產(chǎn)中，選用mm厚度海泥作為附著基的青蛤幼蟲生長(zhǎng)與存活情況最好，而不是黃沙與不投附著基37。就青蛤幼蟲而言，混合微藻較單一微藻更適宜其生長(zhǎng)發(fā)育38，而青蛤稚貝較球等邊金藻、微綠球藻和綠色巴夫藻，更喜食角毛藻和青島大扁藻39。

　　2.3青蛤養(yǎng)殖技術(shù)

　　青蛤的養(yǎng)殖模式主要有淺海灘涂養(yǎng)殖和池塘混養(yǎng)兩種。青蛤?qū)俾駰拓愵悾w移性小，適合灘涂養(yǎng)殖。1996—1999年江蘇省開展的“青蛤?yàn)┩繃W(wǎng)精養(yǎng)高效技術(shù)的研究”任務(wù)，選用干露時(shí)間4~6h的高潮區(qū)下部到中潮區(qū)，底質(zhì)含泥量30%左右的灘涂，并進(jìn)行灘面平整，圍網(wǎng)呈長(zhǎng)方形，面積約3333366667m，月底放苗，平均密度56個(gè)/m，規(guī)格200440個(gè)/kg，以干播為主，收獲季節(jié)青蛤增重3.44倍，平均產(chǎn)量492kg/667，并且回捕率高達(dá)96~98%[4。

　　許建利[4用南通通州的約720000m灘涂進(jìn)行“青蛤?yàn)┩扛咝Ы】叼B(yǎng)殖技術(shù)”示范，2008年底平潮或潮流緩慢時(shí)放苗(規(guī)格：1000個(gè)/kg)，667m產(chǎn)326.7kg。張洪欣等[4在山東省無棣縣開展了“黃河三角洲青蛤產(chǎn)業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)”研究，于2004年春季進(jìn)行整塘消毒，放苗前15左右施肥至水色淡黃綠色，月下旬每667m投放mm左右青蛤9.6萬粒，至收獲時(shí)每667m產(chǎn)813.7kg，規(guī)格2~4cm。

　　常杰等[4研究了凡納濱對(duì)蝦(LitopenaeusVannamei)、青蛤和菊花心江蘺(Gracilarialichevoides)混養(yǎng)技術(shù)，南美白對(duì)蝦放養(yǎng)密度約為50個(gè)/m，青蛤放養(yǎng)密度30個(gè)/，菊花心江蘺放養(yǎng)密度300g/m，達(dá)到了減緩養(yǎng)殖系統(tǒng)有機(jī)負(fù)荷的目的，取得了良好的生物生長(zhǎng)和水質(zhì)凈化效果。王立群等[4進(jìn)行了青蛤、梭魚(Lizahaematocheila)混養(yǎng)模式研究，收獲時(shí)青蛤每667m產(chǎn)500.85kg，梭魚42.3kg，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

　　另外，有關(guān)于青蛤混養(yǎng)模式的試驗(yàn)還有青蛤混養(yǎng)魚、蝦、蟹等[4，均提高了池塘利用效益。青蛤養(yǎng)殖過程中偶發(fā)大批死亡現(xiàn)象，其原因主要有自身因素和環(huán)境因素。一是放養(yǎng)密度過高底質(zhì)惡化，水體微藻濃度降低，透明度高，青苔等大型海藻繁殖，導(dǎo)致青蛤缺氧，缺少餌料等出現(xiàn)死亡;二是，繁殖期青蛤大量排放配子，肥滿度大幅減少，抗病力急劇下降，易受環(huán)境影響和病菌侵染。引起青蛤大批死亡的環(huán)境因素主要有高溫、缺氧及水質(zhì)底質(zhì)惡化等。值得特別注意的是水體污染也是引起青蛤大批死亡的主要環(huán)境因素，水體污染包括了養(yǎng)殖污染，暴風(fēng)雨，藥物污染及污水排放等47。

　　李曉英等認(rèn)為，驟然高溫和窒息脅迫能影響青蛤過氧化物酶、酸性磷酸酶和溶菌酶活力的改變，暗示青蛤生命活動(dòng)易受驟然高溫和窒息的影響4849。另外，當(dāng)生存環(huán)境惡化時(shí)，青蛤體質(zhì)也隨之下降，致病菌進(jìn)入青蛤機(jī)體，且大量繁殖，導(dǎo)致青蛤發(fā)病甚至死亡47。青蛤生理生態(tài)特定生態(tài)因子的變化對(duì)青蛤的生長(zhǎng)、存活、能量收支、特定酶活性及轉(zhuǎn)錄水平等方面有著一定影響，且由于不同生態(tài)因子對(duì)青蛤的影響研究對(duì)青蛤養(yǎng)殖具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義，所以此類研究成為了近年來對(duì)青蛤研究的熱點(diǎn)。

　　3.1不同生態(tài)因子對(duì)青蛤生理生態(tài)的影響

　　3.1.1鹽度對(duì)青蛤的影響

　　鹽度是養(yǎng)殖青蛤過程中影響其生長(zhǎng)、存活、生理代謝的主要環(huán)境因子之一，研究表明，低鹽脅迫(鹽度和10)，顯著降低了青蛤的濾水率[5，組織抗氧化酶活表現(xiàn)為先升高后降低(鹽度1~5);青蛤響應(yīng)鹽度變化表現(xiàn)為低鹽(10)和高鹽(35)生長(zhǎng)速度下降，抗氧化酶活性出現(xiàn)短暫波動(dòng)后趨于平穩(wěn)[5。鹽度時(shí)，青蛤耗氧率和排氨率均最高，并隨著鹽度的增加和減少逐漸下降[5;低鹽(13)和高鹽(33)顯著影響了青蛤幼貝的潛沙率，并且低鹽潛沙率最低[5;不同鹽度(16和36)脅迫下，青蛤Na/KATP酶活性表現(xiàn)為低鹽活性增加，高鹽活性降低[5。

　　另外，海水比重為1.005及1.030以上時(shí)，未發(fā)現(xiàn)受精卵，1.009~1.020是青蛤受精的適宜范圍，青蛤囊胚在比重為1.015~1.020時(shí)發(fā)育最快，而其他海水比重組(1.005~1.035)，大部分胚胎解體或者滯育;比重1.005~1.020時(shí)，擔(dān)輪幼蟲均能發(fā)育至型幼蟲，以1.015~1.020比重時(shí)最適;比重1.010~1.025時(shí)，型幼蟲均能發(fā)育至稚貝，以1.015~1.020最適，青蛤型幼蟲在淡水中min，全部死亡[5。王丹麗等認(rèn)為，青蛤孵化及浮游幼蟲的適宜鹽度為15~3，稚貝為10~35，最適鹽度均為20~25[5。總之，青蛤?qū)Φ望}的耐受能力高于高鹽，鹽度脅迫下機(jī)體滲透壓調(diào)節(jié)時(shí)間較抗氧化能力和能量收支緩慢，且不同地理群體青蛤的鹽度耐受性存在差異。

　　3.1.2溫度對(duì)青蛤的影響

　　溫度是影響水產(chǎn)動(dòng)物生命活動(dòng)的重要環(huán)境因子之一，不同地理群體青蛤的溫度適應(yīng)能力存在明顯差異57。已有關(guān)于青蛤適溫能力的研究，主要集中在行為(潛沙)，呼吸代謝，能量收支，酶活力及人工育苗等方面。大連地區(qū)青蛤在17℃時(shí)潛沙時(shí)間最短，21℃時(shí)潛沙率最高58;浙江慈溪青蛤在1528℃時(shí)，耗氧率逐漸上升，且在32℃急劇下降，排氨率表現(xiàn)為緩慢上升，32℃時(shí)，急劇上升[5。

　　劉英杰等59研究了不同溫度下天津地區(qū)青蛤能量收支的差異，結(jié)果表明20~30℃時(shí)，青蛤生長(zhǎng)能占攝食能比例較高，25℃時(shí)最高，暗示25℃是青蛤的最適生長(zhǎng)溫度。青蛤的結(jié)冰點(diǎn)為2℃，冰溫區(qū)間為2~0℃，在此區(qū)間青蛤28成活率可達(dá)99%，且營(yíng)養(yǎng)損失不大[6。青蛤孵化和浮游幼蟲生長(zhǎng)的適溫范圍為2432℃，最適溫度為2630℃，稚貝生長(zhǎng)的適溫范圍是2232℃，最適溫度為2430℃56。

　　水溫還可以通過影響青蛤不同組織的酶活力，間接影響青蛤的生命活動(dòng)。離體條件下青蛤肝胰腺淀粉酶最適溫度為40℃，蛋白酶40~45℃;腸道淀粉酶活性最適溫度35℃，蛋白酶40℃;胃組織淀粉酶活性的最適溫度為30℃，蛋白酶35~40℃[6，說明淀粉酶和蛋白酶活性耐高溫能力較強(qiáng)。驟然高溫(16℃→32℃)與窒息環(huán)境脅迫下過氧化物酶(POD)、酸性磷酸酶(ACP)和溶菌酶(LSZ)活性的變化表明青蛤?qū)λ矔r(shí)高溫和窒息不適應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生劇烈的反應(yīng)，影響自身生命活動(dòng)4849。以失水率、存活率、呼吸代謝酶活和抗氧化相關(guān)酶活力為判別標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)10℃是青蛤的最佳干露運(yùn)輸溫度，且48h存活率達(dá)100%[6。

　　4青蛤營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值

　　4.1青蛤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　早在2001年，顧潤(rùn)潤(rùn)等89對(duì)采于當(dāng)年月與12月的青蛤進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分分析，結(jié)果顯示，月份青蛤所含粗脂肪、粗蛋白、氨基酸總量、必須氨基酸、及呈鮮味氨基酸均高于12月，這與曾志南等的研究結(jié)果一致，認(rèn)為6~9月隨著青蛤性腺的發(fā)育，其軟體干重、蛋白質(zhì)、脂類含量逐漸升高90。李曉英等91比較了連云港市養(yǎng)殖池塘青蛤與文蛤(Meretrixmeretrix)的營(yíng)養(yǎng)成分差異，指出，青蛤粗脂肪及灰分含量顯著高于文蛤，且有著較高的必需氨基酸指數(shù)。

　　另外，除Pb、Ni略超標(biāo)以外，其余四種重金屬(Cd、Cr、Cu、Zn)含量均未超標(biāo)。黃金田等92對(duì)江蘇省沿海中部青蛤重金屬含量的研究結(jié)果表明，江蘇中部四季的青蛤重金屬含量均符合無公害水產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。青蛤富含的游離氨基酸有牛磺酸、谷氨酸、丙氨酸和精氨酸等，且四種習(xí)見貝類總游離氨基酸含量由高到低排序?yàn)椋母?gt;青蛤>縊蟶(Sinonovaculaconstricta)>長(zhǎng)牡蠣(Crassostreagigas)93;利用固相微萃取法共檢出17種呈味物質(zhì)，且多是酸類、脂類、醛類、醇類、烯類等，又因這些風(fēng)味物質(zhì)的含量和構(gòu)成比例，形成了青蛤獨(dú)特的風(fēng)味和口感94。

　　丁媛等95利用電子鼻技術(shù)得出青蛤氣味與菲律賓蛤仔、彩虹明櫻蛤(Moerellairidescens)和四角蛤蜊(Mactraveneriformis)相近。盡管，有關(guān)于青蛤營(yíng)養(yǎng)成分及重金屬的具體含量的研究結(jié)果相差甚遠(yuǎn)，這可能是由于不同季節(jié)、不同棲息地、不同養(yǎng)殖環(huán)境與不同個(gè)體造成的差異。但整體上青蛤在所有貝類中的營(yíng)養(yǎng)成分居于前列，且受重金屬污染程度較低，是優(yōu)質(zhì)蛋白源。

　　4研究展望

　　近年來，青蛤的系統(tǒng)生物學(xué)、群體遺傳學(xué)、繁殖與養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)均取得了較大進(jìn)展，但青蛤種質(zhì)資源是青蛤產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，鑒于青蛤具有分布范圍廣泛，不同地理群體的多樣性評(píng)價(jià)與保護(hù)仍需求深入研究，特別是對(duì)生產(chǎn)性能優(yōu)異的原種需要進(jìn)行深入研究和保護(hù)，從而為育種提供種質(zhì)來源，這將是今后一個(gè)時(shí)期重要的課題。隨著青蛤高質(zhì)量全基因組的測(cè)序完成，為青蛤分子水平上的育種提供了可能。

　　充分利用青蛤全基因組數(shù)據(jù)，借助重測(cè)序手段，篩選優(yōu)良性狀的特定分子標(biāo)記(生長(zhǎng)、出肉率、抗病、抗逆、營(yíng)養(yǎng)及殼色等)，加快青蛤新品種選育的進(jìn)程。現(xiàn)有的青蛤養(yǎng)殖方式多是粗放式的灘涂養(yǎng)殖或者海水池塘混養(yǎng)，以青蛤高效養(yǎng)殖模式促進(jìn)青蛤產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，同時(shí)利用鹽堿水養(yǎng)殖將成為鹽堿地開發(fā)的一大方向。為達(dá)實(shí)現(xiàn)碳中和、碳達(dá)峰目標(biāo)，作為重要的固碳生物，青蛤在藍(lán)色碳匯中作用顯著，以青蛤的生態(tài)效益促進(jìn)青蛤產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展將是今后的主要方向。

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　　作者：董志國,2段海寶1,，鄭漢豐，葛紅星1,，魏敏1,，柳梅梅1,，陳義華1,，李曉英

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